韩国大酱汤做法大全？ 正宗韩国大酱汤的做法？

一、韩国大酱汤做法大全？

韩国大酱汤做法：

主料：五花肉80克 南豆腐200克

辅料：文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克

1、文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

2、洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

3、豆腐切成正方小块

4、五花肉切片

5、淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

6、将石锅置于火上，煮至沸腾

7、煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

8、依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

9、待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

10、煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火

二、正宗韩国大酱汤的做法？

韩式大酱 20g

小银鱼 20g

水 3杯

辣椒面 少许

萝卜 35g

西葫芦1/9 30g

辣椒 10g(1个)

豆腐 50g

金针菇 20g

大葱 10g

蒜泥 5g

把做汤用的小银鱼放在锅内煮，待开锅后盛出400ml留做汤底

萝卜切成75px大小，豆腐50px大小，西葫芦12.5px的厚度，辣椒和大葱切碎，金针菇去根洗净备用

倒入制作好的小银鱼汤，放入大酱

放入萝卜煮熟

加入豆腐、西葫芦、辣椒、金针菇、辣椒面开始煮至开锅，美味的韩式大酱汤就做成了喽

三、韩国大酱汤豆腐正宗做法？

10g  

、  西葫芦 10g  、  豆腐 15g  、  土豆 一个  、  洋葱 5g  、  胡萝卜 少许  、  豆芽 少许  、 韩国大酱 1盒  、  韩国辣酱 1盒  、  葱姜蒜 少许

烹饪步骤

步骤1/9

豆腐切成块状，备用

步骤2/9

洋葱切碎，备用

步骤3/9

西葫芦切成小块，备用

步骤4/9

土豆、胡萝卜、尖椒切成小块备用

步骤5/9

豆芽洗净备用

步骤6/9

锅中倒油炒热，倒入洋葱，洋葱炒出味道后加水。

步骤7/9

放入刚才准备的材料、葱姜蒜也下锅。四勺大酱，两勺辣酱。（依据个人口味加入）加少许盐调味。胡椒粉一勺。

步骤8/9

小火煮半个小时。最好啦美味的大酱汤。

四、韩式大酱汤的正宗做法？

1。取韩国石锅一只，加水烧开。

2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。

3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。

4。放盐调味，下洋葱，出锅

五、韩式大酱汤做法阿玛尼？

韩式大酱汤的做法步骤：

1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；

2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；

3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；

4、茭瓜切丁，土豆切丁；

5、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；

6、大葱、青红辣椒斜切成小段；

7、起锅，加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿

8、加入淘米水，同时加入大酱和辣椒酱，同时加入土豆；

9、边煮边不停搅拌至酱料全部化开

10、大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟；

11、同时下入豆腐和茭瓜；

12、再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起；

13、下入金针菇和其他鲜蘑菇；

14、再次煮沸后，下入葱段和辣椒段；

15、搅拌均匀，煮开即可。尝尝味道，感觉太淡可以适当加点儿盐。

六、韩式海带牛肉大酱汤的做法？

主料3人份

海带20克

牛肉50克

豆瓣酱20克

辅料

调和油10毫升 葱10克

步骤1

将干海带提前用温水泡发至软，牛肉切片（或切丝），豆瓣酱一勺

步骤2

锅中放入少量油，油热后放入牛肉；

步骤3

两面煎至变色；

步骤4

然后放入泡发好的海带；

步骤5

加入适量水；

步骤6

再放入一勺豆瓣酱；

步骤7

煮一会即可；

步骤8

盛入碗中，放入葱花，酱香浓郁很好喝呢

七、韩式大酱汤最正宗的做法？

韩式大酱汤是一道非常经典的韩国传统菜肴，下面是制作韩式大酱汤的最正宗做法:

所需材料:

- 250克豆腐

- 150克肉末（可以选择猪肉或牛肉）

- 100克大白菜泡菜

- 50克洋葱

- 50克韭菜

- 2颗大蒜

- 2勺酱油

- 2勺辣椒粉

- 1勺麦芽糖（或白糖）

- 1勺芝麻油

- 1勺葱花

- 适量盐和黑胡椒粉调味

步骤:

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 锅中加入一些油，加热后放入蒜末和洋葱炒香。

3. 加入肉末炒熟。

4. 加入酱油、辣椒粉和麦芽糖（或白糖），继续翻炒均匀。

5. 加入大白菜泡菜和韭菜，翻炒片刻。

6. 加入适量的水，煮沸。

7. 把煮沸的汤倒入炖锅中，加入焯过水的豆腐和芝麻油，煮开。

8. 根据个人口味添加盐和黑胡椒粉调味。

9. 最后撒上葱花作为装饰。

这样一碗香气浓郁、味道醇厚的韩式大酱汤就做好了。您可以搭配米饭或者泡菜一同享用。

八、韩式嫩豆腐大酱汤做法？

材料

韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）白玉的南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片

做法

砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

活虾去头，去皮，去沙线，备用。

水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。

之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。

加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。

起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。

九、韩国大酱汤用什么酱？

韩国大酱汤用的是韩式辣酱，在超市里就可以买到成盒的韩式辣椒酱、韩式大酱。

十、酱汤酱做法？

1

先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火

2.

取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤

3.

汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉

4.

再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒