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1、准备好做面包的材料，要牛奶、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母，然后把这些材料全部放在盆里搅拌均匀。
2、一边搅拌一边轻揉，直到揉成一团面团为止。
3、把揉好的面团用保鲜膜给盖上，并在盆上盖上毛巾，开始让面团发酵，简单点的话发酵三四个小时就够了。
4、取出面团，然后用刀切成一小块一小块的。把小面团用手滚圆，然后用擀面杖给擀成长圆形的形状。
5、把擀好的面团给卷起来，然后给这些卷起的面团涂上一些油。
6、装入烤盘中放入烤箱，烤箱的温度设定到175度，烤上二十分钟取出，香碰碰的小面包就完成了。
注意事项：
生产面包时，水的用量仅次于面粉，使用量在面粉的45%—65%之间。调制面团时，水必须与面粉直接接触，使面粉中的蛋白质充分吸水形成大量面筋，起到形成面筋架和气泡膜。
取一个面团，拍打几下成饼状，再擀成椭圆形，从长边向下卷起；封口捏严，压在下面，光滑面朝上，码放在热狗模具中，我只有4个热狗模具，多出来的一个就搓圆放在汉堡包的模具中；放发酵箱二次发酵，温度38，湿度80，时间20-30分钟；面坯是原来的2倍大时，表面刷蛋液，再撒适量白芝麻，送入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火230度，20分钟，颜色满意时加盖一张锡纸；
按自己的喜欢口味放食材，做成热狗即可。我用的鸡肉肠、生菜、番茄酱、冠利青瓜仔和美式芥末酱。
用料 法式长棍 一根咸黄油 50G大蒜 1-2瓣蜂蜜 少许欧芹菜 少许蒜蓉面包的做法 首先 你得有一个烤箱～蒜蓉面包的做法 步骤1将法式长棍切片 切片的大小一定要每一片规格差不多哦。切片的大小影响着烤箱数据的设置～蒜蓉面包的做法 步骤2将大蒜搅拌成泥，切记大蒜不要太多，否则味道浓郁得你难以启齿。当然 重口味除外～我选择了咸黄油 当你问我为什么会选择咸黄油？因为我没看懂英语 随便买了一块。 然后就将2者混合 在微波炉里烘烧至渣～30秒就够蒜蓉面包的做法 步骤3当黄油和蒜蓉合体搅拌均匀之后就可以加入欧芹菜了 作为逼格党 这种细节一定不能省去！之后就可以涂抹在切好的面包片上了～要狠狠的压入面包里，并加入蜂蜜 少许 口感的提升不摆了蒜蓉面包的做法 步骤4进入烤箱～190度预热5分钟。我自我感觉这款面包不宜太老 外酥内嫩 所已我选择了上层 190°烤一分半钟。蒜蓉面包的做法 步骤5考完出来还可以再加一次欧芹。
面包珠制作的方法是将面包猪肉加入高汤加入豆瓣酱
(主料)高粉200克
(主料)老面100克
(主料)天然酵种50克
(主料)枫糖浆15克
(主料)白砂糖10克
(主料)盐3克
(主料)奶粉15克
(主料)鸡蛋60克
(主料)水70克
(主料)肉桂粉3克
(主料)黄油15克
步骤
1.
除去黄油和盐所有原料混合浸泡30分钟
2.
加入盐揉至扩展阶段
3.
加入黄油揉不到完全阶段
4.
室温发酵2个半小时，1小时的时候折叠翻面
1.原料选择：大麦、大米、小米要新鲜，无霉变、虫蛀、沙粒等杂质。
2.粉碎：用颗粒粉碎机将谷物原料粉碎成细小颗粒。
3.糊化：温度65-75℃，时间30min,谷物颗粒充分溶胀，无硬心。
4.糖化：温度35-45℃，时间60min,在糖化酶的作用下淀粉降解成小分子糖类，有利于发酵顺利进行。
5.过滤：用离心机进行浆渣分离。
6.发酵：采用面包酵母发酵，温度45℃，时间15H.
7.杀菌：118℃，10-15S.
8.灌装温度：35℃以下。
材料：
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法：
1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包：
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
1、适量吐司面包切边
2、放入烤箱，烤箱预热180℃上下火，20分钟
3、面包切块，放入破壁机，打成糠
以下是最简单的面包制作方法：所需材料：
- 500克面粉
- 300毫升温水
- 1小勺盐
- 2小勺糖
- 7克干酵母
- 适量的面粉
制作步骤：
1. 将温水倒入一个大碗中，加入干酵母，搅拌均匀，让酵母充分溶解。
2. 将面粉、盐和糖放入另一个大碗中，搅拌均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
4. 用手揉面，揉成一个光滑的面团。如果面粉太黏手，可以加入适量的面粉。
5. 把揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团的体积增大一倍（大约需要1小时）。
6. 将发酵好的面团取出，揉几次，将面团搓成自己喜欢的形状。
7. 将面团放入烤盘中，放在温暖的地方发酵，直到面团的体积再次增大一倍（大约需要30分钟）。
8. 将烤箱预热至200℃，放入面包烤30分钟左右，直到面包变成金黄色，并且发出“咕嘟咕嘟”的声音。
9. 取出面包，晾凉后即可食用。
温馨提示：
1. 揉面的时候，要将面团揉至光滑，这样可以让面包更加松软。
2. 发酵的时候，要将面团放在温暖的地方，可以加快发酵的速度。
3. 面包烤的时间可以根据自己的烤箱情况来调整，一定要观察面包的颜色和声音，以免烤糊。
4. 面包烤好后，可以在表面刷一层黄油，这样可以让面包更加香脆。