1、食材：胡萝卜半根、土豆1个、泰式红咖喱1袋、洋葱半个、鸡腿肉1只、盐适量、椰浆适量、糖适量、蚝油适量、黑胡椒适量、料酒适量、姜适量。
2、土豆，胡萝卜，鸡腿。切下滚刀。鸡腿肉用料酒、黑胡椒和姜腌。把洋葱切成两半，切成丁待用。
3、在火锅中，将鸡腿肉片的鸡皮向下煎，加入鸡油，翻面上的金黄，另一面煎至金黄备用。
4、加入洋葱碎，用鸡油炒至焦糖化，然后加入土豆和胡萝卜片。
5、加入泰国红咖喱和一些水。你可以用日本咖喱，黄咖喱或任何咖喱。
6、把鸡腿肉、洋葱片和香叶放在一起煮。
7、炖到土豆和胡萝卜软烂，汤浓。
首先，准备好各种食材：马铃薯，胡萝卜，洋葱，蒜头，鸡肉，咖喱块，米饭
然后，将各种食材洗净，切好放在碗里备用，准备一碗米饭
鸡肉放在沸水中操一下，马上捞起来。接着，把捞鸡肉的水倒掉，将马铃薯，胡萝卜倒入锅里，加入清水，至水煮沸后把火关小，待马铃薯熟了再把火关掉，大约半个小时，用筷子戳一下马铃薯就知道熟了没有
将油锅烧热，先将洋葱和蒜头倒入锅中，再将鸡肉倒入锅里翻炒片刻
然后，将煮熟的马铃薯，胡萝卜和水一起倒入锅里，再加入咖喱块，用锅铲搅拌一会儿，将咖喱块融入水中，差不多搅成糊状为止
咖喱煮好后，就可以出锅了，装在碗里，然后将咖喱舀到准备好的米饭中，用勺子搅拌均匀，鸡肉咖喱饭就完成啦
食材
咖喱块 ，两个
米饭 ，适量
日式甜口酱油 ，少许
大蒜 ，三瓣
姜 ，两片
鸡蛋 ，两个
食用油， 两小勺
料酒， 一勺
酱油咖喱炒饭的做法步骤
第1步.首先将蒜瓣和姜处理切成丁备用，打散鸡蛋加入少许料酒和水，鸡蛋不要打太散。
第2步.锅里倒入油下蒜末姜末炒香接着倒入蛋液翻炒一遍就可以下米饭了，接着炒至鸡蛋均匀包裹住饭粒即可下咖喱块。
第3步.接着倒入甜口酱油炒入味就可以装盘了，因为咖喱和酱油本身都带有咸香所以不用再放盐。
制作过程
1)土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。西红柿切成小块。
2)炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉和西红柿块，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至，土豆和胡萝卜变熟。
3)打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。
注意
青椒用手掰成块，而不是用刀切，在吃的时候，味道不太一样，青椒的香味更浓一些。
用提前炖好的牛肉来做咖喱饭，即省时间，口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的，口感要松软的多。且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别哈。
咖喱块，超市有售。3人量，以上原料中的分量就足够了，咖喱在2/3块左右。酌量放盐。
咖喱块最好是黄色的，只要一点儿就够，再加点盐。假如太多咖喱块和盐可以加一点原汁鸡汤。
原料：大米、水、鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、油、盐、生抽、水。
做法步骤：
第1步、准备食材，胡萝卜、土豆去皮洗净。
第2步、电饭煲中倒入九阳一罐鲜米淘洗一遍。
第3步、加入水，水与米的量1:1。
第4步、选择电饭煲标准饭功能。
第5步、蒸上米饭20分钟左右开始制作鸡肉咖喱，胡萝卜、土豆切滚刀小块，洋葱切丝，鸡腿肉剔骨，切小块。
第6步、锅中倒入适量油烧热放入葱姜爆香，下入鸡肉炒至变色加料酒，然后放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒，倒入没过菜的水，加入咖喱，大火烧开转中火煮至汤汁浓稠，加入盐。
第7步、米饭蒸好焖5分钟开盖盛出，浇上炒好的鸡肉土豆咖喱，香喷喷的咖喱饭就好了。
第8步、做咖喱鸡肉的时间不要太早和太晚，把握好，这样米饭与咖喱同时出锅，味道才会好。
1:咖喱粉:将锅中加黄油和洋葱末炒香后加咖喱粉,再加入你喜欢的配料(基本是牛肉+胡萝卜+土豆)加水,煮熟后(汤汁要收好)在浇到白饭上面即可
2:油咖喱:将有咖喱放到锅里加入你喜欢的配菜和肉煮熟即可
3:加工好的咖喱(包装袋应该是塑料锡纸袋):将袋子放到热水中煮2分钟,剪开后直接浇到白饭上即可
1/12 准备食材:土豆2个，胡萝卜2个，鸡腿菇2个，西兰花1棵，虾仁1小碗，黄油适量，咖喱块5块。
2/12 虾仁焯水备用。
3/12 西兰花掰成小块，土豆胡萝卜鸡腿菇切成小块。
4/12 锅中放入适量黄油小火融化。
5/12 下入土豆块翻炒。
6/12 下入胡萝卜翻炒。
7/12 再下入鸡腿菇翻炒均匀。
8/12 加入适量清水。
9/12 试一下土豆接近熟了时下入西兰花，改小火放入咖喱块，搅拌至咖喱块融化。
10/12 下入虾仁，小火炖两分钟。
11/12 可以出锅了。
12/12 把米饭装入碗内倒扣盘中，撒上黑芝麻，乘上咖喱，就可以开饭了。
做法：1，土豆洗净去皮，切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块。
2，洋葱扒去外皮，切成小块。
3，锅中倒入食用油，油八分开放入土豆，胡萝卜煸炒。
4，土豆，胡萝卜炒快熟的时候，放入洋葱煸炒。
5，放入咖喱，关火，用锅中的热量将咖喱融化，然后放入米饭。
6，开火，中小火将米饭炒匀，出锅装盘，咖喱饭就做好了。
一、处理配菜
咖喱有着天然的香味，它和蔬菜、肉类相配味道好。将准备的蔬菜洋葱切碎，土豆和胡萝卜切成大小一样的块状备用，做出的咖喱饭营养丰富，颜色好看。土豆需要先放在清水中泡一下，煮的时候才不会有过多的淀粉。鸡肉的口感和咖喱很搭配，你也可以用其他的肉类代替。
二、腌制鸡肉
带皮的鸡胸肉需要先腌制，肉质才不会太干涩。将鸡胸肉切成小块抹上香油和料酒，撒上黑胡椒静置十五分钟。
三、炒食材
锅里放油先炒洋葱，洋葱炒软煮起来才不会有辛辣的味道。放入土豆和胡萝卜继续炒，然后将切好的鸡肉煎一下混合在一起。
四、煮咖喱
咖喱有咖喱块和咖喱粉之分，咖喱块已经经过了调味，不需要再放其他的调味品。而咖喱粉味道更纯粹，需要加入黑巧克力、牛奶一同熬煮。煮到蔬菜都变软的时候就可以盛出来了，一般只需要十五分钟咖喱就会变成浓汤的稠度，汤汁和食材的味道就已经融合在一起了。
五、摆盘
将咖喱倒在煮到饱满的米饭上面，白灼西兰花放在上面作为装饰，也可以摆上自己喜欢的荷包蛋，一份好吃好看的咖喱就完成了。
咖喱饭是一种很简单的小吃，有着浓浓的异国风味。咖喱和米饭、面条都可以放在一起搅拌，吃货绝对不能错过的美食菜谱。
1/10 准备好所有食材。
2/10 猪肉，洋葱、胡萝卜切丁，土豆去皮切丁，（土豆切丁后用清水冲洗一遍去除表面淀粉，）
3/10 锅中放入适量油，先把猪肉丁炒至变色发白。
4/10 加入蔬菜丁继续翻炒几分钟，加入少许盐调味。（注意盐是少许）
5/10 然后倒入没过菜约1.5厘米高的热水，煮沸后改用中火煮10分钟左右。
6/10 另起锅烧开水加入少许盐和油，西兰花在沸水中煮熟捞出备用。
7/10 炖十分钟后，关火，取出咖喱块，掰开放入锅中，搅拌均匀。再开火。
8/10 咖喱块融化后再开火，用小火炖至咖喱呈浓稠糊状既可。
9/10 装一碗米饭，压实倒扣在盘中。
10/10 最后将煮好了咖喱浇在米饭上，摆上煮熟的西兰花、再撒上熟芝麻即可制成了一份美味可口的咖喱饭。