凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
1、取一点山茶油倒在手掌心上用量：书中建议较深的汤匙3-4汤匙。但我用同样的方法洗头，只用了大概1汤匙多的山茶油，觉得效果也很好，所以用量建议大家可以根据自己的使用感受来控制用量。而且季节不同头发的干燥程度也不同，干燥的冬天可以多用一些山茶油，夏天可以少用一些，我们可以根据气候和头发的状态，灵活增减山茶油的用量。
2、用涂抹了山茶油的手掌按压头发，使山茶油能够沾满所有头发
3、用梳子梳理发梢，然后再从头发根部开始梳理梳理头发时建议用木梳，不会产生静电会更好。首先将缠绕打结的头发梳开，再整体梳发，这样可以防止断裂和受损。
4、用温水冲洗后，再进行平时的洗发护肤步骤，然后吹干头发就可以了。这样洗头前涂抹山茶油后在洗头发，即使不用护发素，也能打理出富有光泽的头发。
一、面膜：
洗脸后，用1-2滴茶油直接涂脸，轻轻按摩一下，再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟，皮肤迅速细嫩美白，一次见效。每周2-3次。
二、祛斑：
茶油是油水自然分离的果油，没有经过任何化学处理，含有丰富的维生素和油酸，极易被皮肤吸收。直接使用山茶油护肤能有效促进皮肤的新陈代谢，防止皮肤皱纹和粗糙。使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩，从而达到淡化色斑目的。
三、消痘：
洗脸后，用1滴茶油直接涂痘痘处，轻轻按摩一下，1-2次见效。（如因内分泌失调常年长痘请同时配合中医调理）
四、除皱 ：
对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路。（外出时不用洗掉可以直接上妆）
五、卸妆：
用茶油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。在化妆棉上滴两滴茶油来卸妆，可以把顽固的彩妆卸掉
、凉拌食用
山茶油在不需加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡不油腻等特点。
2、热炒食用
营养专家指出热锅冷油的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、煎炸食用
煎炸食品时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎炸食用油。
茶油护发的方法有很多，最简单的是直接涂抹在头发上。详细的护发方法如下：
1、茶油护发方法一：
洗发前，将适量的茶油均匀抹在头发上，注意涂抹均匀，20分钟后按照正常程序洗发即可。
2、茶油护发方法二：
在洗发的温水中加入少量茶油，漂洗时，油会均匀地附着于头发上，也可滴几滴到手上直接涂抹头发，可使头发变得光泽柔顺。
3、茶油护发方法三：
洗发后用茶油滋养头发，将茶油涂抹在头发上，避开头皮，然后反复梳理。待一小时左右后，再轻轻漂洗，可使头发飘逸闪亮。
4、茶油护发方法四：
将茶油当作护发精油使用，刚烫过的头发慢慢会变得干燥、分叉，每日用几滴直接涂抹在头发后半段上，可使头发变得光泽柔顺，香味还很好闻呢！
5、茶油护发方法五：
先把一个鸡蛋黄和适量茶油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20分钟再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。
6、茶油护发方法六：
洗发时可加入茶油、柠檬汁及一点啤酒，留置5分钟，然后洗净，可令秀发光亮健康。
护肤保湿。早晚洗脸后用1-2滴茶油直接涂在脸上，可以使皮肤细嫩。
用茶油做面膜，洗脸后用1-2滴茶油直接涂脸，轻轻的按摩，再用芦荟水或玫瑰露加珍珠粉，泡纸膜敷脸15-20分钟，皮肤可以细嫩美白，每周2-3次。。
茶油护肤品靠谱。每天早晚使用茶油涂抹脸部，能够起到护肤保湿的功效，而且还可以使皮肤变得细嫩。但是效果比较缓慢，需要长时间的使用。
茶油的加工的方法是低温冷榨，冷榨一般在60度环境下进行加工营养成分比较好，冷榨的茶油的提炼工序为：
1.油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃~30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。
2.预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石，磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。
3.冷榨：采用专用冷榨机，入榨温度在70℃～80℃左右，避免高温引起的茶籽油颜色变深，有效成分损失等，现在市面上的大多数茶油如金浩、岁岁康等都是采用的这个方式。
4.油渣分离：毛油中一般含渣8%～10%，在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离，油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。
1.
储存茶油要防高温。储存温度以10-15度为最好,一般不应超过25度。因此,夏季不宜储存油,应边购边用,食用新鲜油。
2.
要合理地选择茶油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸,并尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质。
3.
储存油的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速有害物质的形成,所以,储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。
4.
食用油内不能混入水,否则,容易使油脂乳化、混浊变质。也可按40∶1的比例往油中加入热油,可起到吸收水分的作用。购买食用油应到大商店、正规厂家,切莫贪图一时便宜,在街市上购买劣质油。
山茶油提纯的方法是：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全部过程都是物理处理方法，所以它也是非常自然纯正的绿色天然食用油，它的提纯技术也是一个含金量比较高的技术，具体的建议您可以联系您当地的茶叶协会，看看是否能帮您找这方面的专业人才教您如何给山茶没提纯。