豆渣馒头怎样做最好吃?

2024/10/5 2:27:22 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
豆渣馒头怎样做最好吃?

一、豆渣馒头怎样做最好吃?

一、称量100克豆渣和100克普通面粉2克普通酵母

二、和面,因为豆渣都有水份,所以先直接和面,如果最后面团显干再加水,我这个豆渣刚好可以吸收100克中筋面粉

三、把面团揉至相对光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵

四、大约1小时后面团发酵至1.5倍大小,拿出

五、拿出面团排气并切成大约9份小面团,我做的这个发酵后面团水份比较大排气时用了些许干粉中和水份

六、把切割好的小面团揉成小球状并放在蒸盘上,注意用烹饪纸垫一垫或用蒸布也行

七、蒸盘放入到蒸锅中,蒸锅加适量水稍微加热到锅内30摄氏度收火加盖发酵至面团变1.5倍大

八、面团发酵好后,把蒸锅的水倒掉换凉水开始蒸馒头,大火蒸15分钟后熄火闷3分钟,馒头熟啦

九、趁热装入保鲜盒密封冷冻,需要再拿出来加热

二、土豆馒头怎样做才好吃?

发面团一块。馅料:炸酱1小碗、土豆1个、食用油1汤匙、韭菜适量。香油1汤匙、鸡粉2克。操  作:1、将面团做成均匀的小面剂。2、土豆洗净去皮,切小丁。韭菜洗净切碎。热锅凉油放土豆丁煸炒熟。3、将炒熟的土豆丁、韭菜碎放在炸酱里加香油、鸡粉搅拌均匀成馅。4、面剂擀成片包上馅料,做成馒头状。稍饧5分钟5、蒸锅冷水上锅,蒸15-20分钟。6、土豆也能做馅你试过吗?贴士:1、韭菜我就放了有10来根,是借味用,没有可不放。2、炸酱本身就够咸,所以没有再放盐。3、土豆丁必须先炒熟,才更(面)更好吃。

三、做馒头怎样发面最好吃?

第一条,要用温水和面,和面时加适量的发酵粉或者是泡开的老酵面,和好面后,用食品袋封闭好,静止一段时间。夏天蒸馒头时,室里温度高,不用找温度高的地方,但是到了冬天,一般我放在电热毯上面等待发酵。

第二条,和的面发酵至原来的1.5倍左右时,说明面发酵的差不多了。这时你会发现面里有孔,成絮状。不能发酵时间太长,太长的话,面会发酸。好了,现在可以做成馒头脐子了。做脐子时最好放些生面,加了生面的脐子再放置一段吋间,等待第二次发酵。这好比钢铁二次淬火一样,这个步骤不能省。

第三条,一般开次发酵需要20分钟左右,采用冷水上锅开蒸。40分钟后,又白又香的馒头就蒸好了!

四、怎样做黄米夹心馒头最好吃?

主料黄米100克面粉800克辅料奶油20克黄油10克糖粉30克酵母粉8克清水适量 步骤黄米夹心馒头的做法步骤11.黄米入锅中蒸熟。

黄米夹心馒头的做法步骤22.加入奶油、黄油和糖粉拌匀。

黄米夹心馒头的做法步骤33.拌好的黄米每20g一份揉成团。

黄米夹心馒头的做法步骤44.面粉加酵母粉和清水揉成面团。

黄米夹心馒头的做法步骤55.盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。

黄米夹心馒头的做法步骤66.醒发好的面团。

黄米夹心馒头的做法步骤77.将醒发好的面团排气揉上劲。

黄米夹心馒头的做法步骤88.加剂子擀成面皮。

黄米夹心馒头的做法步骤99.取一个黄米团放入面皮中。

黄米夹心馒头的做法步骤1010.用手的虎口收口。

黄米夹心馒头的做法步骤1111.整理成型。

黄米夹心馒头的做法步骤1212.将做好的生坯盖上毛巾醒发15分钟。

黄米夹心馒头的做法步骤1313.将醒发好的面团放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。

五、怎样做简单又好吃的馒头?

材料:面粉1000克。

调料:白糖、发酵粉、食用碱各适量。

做法:

[1]发酵粉用温水化开,取700克面粉和成面团,静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。

[2]待酵面第二次发酵后,加食用碱揉匀,再加白糖揉透,搓成长条,揪成剂子,剂口朝上摆入笼屉。

[3]笼屉置火上蒸约25分钟即可。

六、红薯叶馒头,红薯叶馒头怎样做才好吃?

材料红薯叶,瓣蒜4-5个,盐,生抽,香油,水做法1.红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

七、怎样做熏鲅鱼好吃视频?

1.鲅鱼去内脏和鳃,洗干净,切2厘米左右厚的段装盆,不喜欢头尾的可以去掉。

2.葱姜蒜均切片,铺在鲅鱼上。

3.再往盆中放上八角和花椒。

4.然后,加入配方用量的酱油,生抽,耗油,料酒,盐,白糖,五香粉。

5.用双手把鱼和调料拌匀,腌制两个小时以上。

6.中间把鱼翻一下,底面的翻上来,上面的翻到下面,保证入味均匀,这时翻上来的鱼已经明显上色了。

7.鱼腌好后,锅中放足量油烧热。

8.待锅中油烧至八成热,有大量青烟冒出时,放入腌好的鱼块,转中火炸鱼,可以用筷子轻轻拨动鱼块,以免糊锅底。

9.待鱼块变色变硬,体积明显缩小时,捞出来沥油。

10.沥干油的鱼块摆盘。

八、怎样蒸馒头好吃?

在超市里买泡打粉,按照包装中的说明用量与干面粉拌匀。再用水和面不软不硬,做成馒头的形状直接上笼蒸。要注意的是一定要用凉水蒸,千万别用开水。

九、怎样炒馒头好吃?

鸡蛋2个,馒头1个,盐,葱花做法1、两只鸡蛋打散,在蛋液中加盐,鸡精搅匀,再把馒头切小块放入蛋液中挂匀。2、切一些葱花备用。油热后放入葱花爆香,再放入挂匀蛋液的馒头块,翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火!非常简单!也很好吃~一个剩馒头的华丽变身--孜然蛋香炒馒头孜然蛋香炒馒头,既可以做早餐,也可以做零食,当然也可以做菜吃。说实话真的是很好吃。

十、家用馒头机做馒头好吃吗?

好吃的,馒头机挺不错的,一般情况下是省时省力的办法,比较省人工呢。

银鹰的方馒头机就是这样的,集蒸馒头、和面于一体,使用传统蒸馒头工艺中的和面、揉面、发酵、蒸制工艺,全程微电脑控制,全自动蒸制馒头,无任何添加剂,可以放心食用。馒头的大小可以调节,输面卷面刀切馒头一体的,做出来的馒头很有口感的,一层层的,操作也方便。