1、蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。
2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。
3、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模中。
4、加入布丁液。
5、烤箱160度预热，装布丁模的烤盘中加适量热水，蒸烤30到40分钟，至布丁表面变硬即可。
冷却后脱模，脱模时用牙签在布丁模外周划一下，倒扣就可以出来了，这种陶瓷烤模很好脱模。
食材: 100克的布丁粉与100克的白砂糖，1000CC左右的水
步骤:
1、布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。
2、 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3、 静置冷却即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。
4、 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。
材料：味全蛋挞布丁预拌粉100g,开水300ml
器具：电子称，搅拌器，电磁炉量杯
做法
步骤：1、电子称称好预拌粉待用
2、量杯量好烧开的水
3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可
4、倒入容器冷却15分钟左右，放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型
牛奶、奶油奶酪放一小锅内，隔水一边蒸一边搅拌至溶化
3.
倒入三合一咖啡一包，并搅拌溶化（这种咖啡含糖，所以连调味都省了，最后放蜜渍水果也有调味作用）
4.
把鸡蛋去掉蛋清，再把蛋黄倒入咖啡奶液里（如果怕麻烦可以连蛋清一起放，但牛奶的分量就要增加了）
5.
把所有材料用手动打蛋器拌好
6.
将消毒过的瓶子取出，把咖啡布丁过滤后注入瓶子内
7.
再把布丁放入一个有盖的玻璃盘内
8.
烤箱预热160度，放一个盘子，注入清水（水浴法）烤35分钟，到点后任由烤箱温度降至常温，取出咖啡布丁，放冰箱冷藏后吃更美味
9.
把冰过的咖啡布丁取出，放入蜜渍水果即可食用，当然也可以用新鲜的
教您怎么做冰布丁奶茶 【材 料】: 冰奶茶400㏄ 炼乳15㏄ 市售布丁100公克 冰块适量 如何做冰布丁奶茶的制作方法： 1.将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入炼乳和有糖冰奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
2.将布丁切成块状后，加入杯中。再将作法1打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒适当冰块入杯调匀即可。步骤/方式1
用料：牛奶250ml，细砂糖40克，鸡蛋2个。
步骤：准备食材。
步骤/方式2
将鸡蛋打散后加入细砂糖，搅拌至糖融化。
步骤/方式3
加入牛奶，搅拌均匀。
步骤/方式4
将布丁液过筛。
步骤/方式5
将过筛后的布丁液倒入模具。
步骤/方式6
放入蒸锅中，盖上锅盖，开中火蒸15分钟。
步骤/方式7
插牙签不倒就是蒸熟了。
1/11
红薯清洗干净，去皮，切块，白米清洗干。
2/11
白米、清水和红薯倒入电饭锅内，煮熟。
3/11
蛋黄和玉米淀粉混合，搅拌均匀。
4/11
取出150g红薯饭，倒入料理机中，加入牛奶，打成糊。
5/11
倒入锅内，加入白糖，小火，搅拌均匀。
6/11
倒入淀粉蛋黄糊，搅拌均匀。
7/11
加入黄油，搅拌均匀。
8/11
小火，熬至浓稠。
9/11
倒入模具中，排气。
10/11
放入烤箱中，200度，烤20分钟。
材料：
- 鲜奶 300 毫升
- 糖 30 克
- 吉利丁粉 5 克
- 布丁粉 20 克
- 牛奶 200 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 香草精 适量
步骤：
1. 将吉利丁粉加入适量的清水中浸泡大约 10 分钟，至吉利丁粉完全膨胀。
2. 锅中倒入鲜奶，加入糖，大火加热到烧开，然后转小火慢慢加入吉利丁粉水，搅拌至膨胀的吉利丁粉完全溶解。
3. 关火，加入布丁粉，搅拌均匀至不见有颗粒。
4. 在另一个锅中倒入牛奶和淡奶油，放入香草精，加热至将近烧开即关火。
5. 将第二步中的布丁液倒入第四步中的锅中，搅拌均匀至无颗粒。
6. 将混合好的液体倒入容器中，放入冰箱，等待 2-3 个小时让其冻结。
7. 再将冻好的液体放入搅拌机中打匀，重复以上步骤两次，最后放入冰箱冻硬即可。
材料：
牛奶500ml、糖60g、蛋黄3个、奶粉30g
步骤：
1. 将蛋黄和糖混合搅拌均匀。
2. 将奶粉和牛奶混合，倒入锅中，加热至热水炉开启时的温度（约60度），边加热边搅拌。
3. 将步骤1中混合好的蛋黄和糖倒入步骤2中的牛奶中，不断搅拌，直到混合均匀。
4. 将混合好的牛奶倒入模具中，放入预热好的烤箱中，用180度的火力烤20分钟左右，直至牛奶凝固。
5. 将烤好的奶粉布丁取出，放凉，放入冰箱中冷藏1小时以上。
6. 将冷藏好的奶粉布丁倒入碗中即可。可以根据个人喜好配上糖、水果、巧克力等。
布丁冰棍是一种美味的夏季甜品，口感丝滑顺口，同时还非常简单易做。以下是布丁冰棍的具体制作方法：
所需材料：
奶油 150 毫升
全脂牛奶 250 毫升
白砂糖 50 克
玉米淀粉 25 克
香草精 适量
冰棍棒 适量
制作步骤：
将奶油、全脂牛奶、白砂糖和玉米淀粉倒入锅中，用中火加热，不停搅拌，直到糊状物开始变稠。
把糊状物慢慢加热到沸腾，再加热两分钟左右，一边搅拌，同时添加适量香草精以增添香气。
熄火后，将糊状液体倒入小杯子或冰棍模具中，等待冷却后，在上面插上冰棍棒。
将冰棍模具放进冰箱冷冻室中，大约需要4-6小时时间让布丁充分冷冻。
冷冻后取出布丁冰棍，放在常温下晾一会儿以便于更容易脱模，然后用小刀轻轻切除冰棒模具旁的捆绑处，即可脱模，趁凉食用即可。