1、先把肉皮先烧一下，用干净的毛巾把它擦一下，把猪肉切条，大概10公分左右，把切好的猪肉条放入干净无水无油的盆中，倒入漫过五花肉的生抽，放入100克老抽上色、100克高度白酒，放入适量青花椒、姜片、八角、干辣椒，用手压下把肉压倒酱油里面
2、盖上保鲜膜腌制三天左右，温度高的话要摆入冰箱冷藏腌制，腌一天时要翻下面，时间到时，用铁钩钩好，摆在太阳底下晒，放在太阳底下晒一个星期左右。时间倒时，抹上去表面有点硬就可以了
3、清洗干净切片，再把青大蒜拍扁切段。热锅倒油，把酱油肉放入锅中煸一下，再放入姜片、干辣椒煸香，再放入少许料酒，再放入青大蒜，翻炒断生，放入一勺白糖提鲜，即可装盘
主料
公鸡2只
辅料
花椒适量
大茴适量
白芷适量
香叶适量
桔子皮适量
红糖适量
桂皮适量
花生油适量
葱适量
姜适量
生抽1勺
老抽1匙
冰糖1勺
1. 早市买的579小公鸡，店家给杀好、洗净、盘好。
2. 锅中放油，油热放冰糖，炒成焦黄色，倒入清水。
3. 把公鸡放锅中，倒入水至锅沿。
4. 把鸡放锅里，放花椒、大茴、白芪、香叶、桂皮、草果、桔子皮、盐、生抽、老抽、葱、姜炖1个小时。
5. 鸡炖好后控干水份。
6. 大铁锅中倒油和红糖。
7. 放上铁篦子。
8. 把鸡放铁篦子上。
9. 盖上锅盖，开火熏1分钟。
10. 浓郁飘香、色泽金黄的烧鸡比在烧鸡店买的好吃、便宜又健康。
主料；鸡翅1个 小黄花鱼5条 虾10只
辅料：土豆1个 胡萝卜1根
调料：酱油5克 蚝油15克 蒜蓉辣酱30克十三香10克 辣椒粉10克 植物油1汤匙
做法
1.准备原料，鸡翅要洗净，草虾要剪掉虾枪，虾须、虾线，小黄花鱼去掉内脏，并擦干水分
2.土豆胡萝卜切条，烧烤酱的三种特殊调料：蚝油、蒜蓉辣酱、十三香，将15克蚝油、30克蒜蓉辣酱、10克十三香、10克辣椒粉、5克酱油调均匀
3.倒入装有虾的碗中，抓匀后，放入冰箱腌制一夜最好，铁锅预热：用复合底的平底锅，提前预热大约5分钟后，刷上一层植物油。
4.将腌制一夜的食材码入锅内，盖盖焖制6分钟后，再翻面继续盖盖焖制6分钟即可。
霞姐咸肉也叫风吹肉，味道纯正鲜美。我记得我刚学厨师的时候是在“安徽”当地人特别喜欢吃咸肉，炒竹笋，煲老鸭，咸肉茄子煲等等美食，一般都是北方人喜欢这种咸肉，南方人都喜欢腊肉，其实做法都是大同小异，一种是腌好直接用火炕，一种是用风吹，大家都知道北方的天气比较干燥，风大所以最适合做咸肉。
1、做凉粉用到的主要食材是豌豆淀粉，我们用碗来做测量，首先倒出一碗的豌豆淀粉，不要用手按，平平的一碗就可以。
2、接着把豌豆淀粉倒在盆中，加一勺盐，再加一碗水，碗还是用测量豌豆淀粉的那个碗，用筷子搅拌搅拌，让淀粉和水完全的融和在一起。
3、接下来往锅里倒5碗水，（碗还是那只碗，哈哈），开大火烧到锅里有小气泡的时候，（不要等到水完全沸腾，有小气泡的时候就要下锅），把淀粉水一点一点的倒进锅里，一边倒的同时，一边用铲子不停的搅拌，防止糊底。全部倒完之后，还要再煮几分钟，煮的过程中也需要用铲子不停的搅拌，一直煮到锅里冒起大泡，呈现透明状，就可以关火了。
4、快速的把淀粉糊倒进大盆里，静置一个小时，一个小时之后，凉粉就已经定型了，可以依据个人喜欢，切成小块，或者用凉粉刮，刮成细条。
5、把凉粉放在碗里，搭配凉粉的灵魂伴侣-蒜泥，再加上芝麻酱，辣椒油，生抽，香油，白糖，麻辣鲜，香菜，或者黄瓜丝，搅拌均匀，美味即成。这个做法简单又好吃，只要比例和步奏按照所讲的做，成功率很高，喜欢的小伙伴，赶紧动手试试做吧。
食材:黄豆约100克，内脂约3克，清水约1100毫升(不含泡豆水)
做法/步骤
黄豆加清水浸泡6小时以上。
泡好的黄豆加1100亳升清水倒入豆浆机打成豆浆。
过滤出豆渣。
冷却至约80度。
内脂加少许开水溶化后倒入准备装豆花的大碗中。
快速冲入豆浆。
加盖或包上保鲜膜静置。
约20分钟凝固后，爽滑的豆花就做好了。
吃甜吃咸随个人口味。
1. 准备好纯牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例为1：5，如果喜欢更浓绸一点的话，可以1：4）
2. 做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份。（如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干）
3. 牛奶倒入奶锅里。
4. 加入适量白糖，小火煮至牛奶微开，白糖融化。（白糖的量依据自己的喜好而定，不建议加太多，但如果不加，酸奶会不够甜度）
5. 边煮边用勺子搅拌，煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。
6. 加入100克酸奶。
7. 搅拌均匀。
8. 倒入事先已经消毒并且无油无水的容器里。
9. 放入烤箱，开启烤箱的发酵功能，发酵4个小时左右。
10. 发酵好的酸奶，白白嫩呢，细腻平滑。
11. 发酵好的酸奶可根据自己的喜好搭配各种果干等一起食用。
12. 我搭配了面包和荷包蛋给孩子做早早餐。
诗心片语：
1：用现成的酸奶做引子的话，比例为1：4或者1：5，1：4的更浓绸一些。
2：发酵酸奶的容易最好选用玻璃密封容器，在使用前要用开水烫过，而且保证使用时无油无水。
3：制做好的酸奶应该是白嫩粘绸的。
4：吃不完的酸奶要放入冰箱冷藏，并且尽快食用完。
当爱情已成为往事，紫霞依旧深情地回望，即使心已支离破碎。
时光荏苒，岁月无情，紫霞的眼泪早已风干，只留下凄美的痕迹。
紫霞伤心欲绝，无尽的思念如潮水般涌来，将她吞噬在无尽的黑暗中。
情感的交流技巧？就是正向的交流，不要逆向的交流，要像好朋友一样的去通事，你帮我一次，我就帮你两次，你吃我一次，我就请你吃两次，吃亏是福。才是交友的好方法。
最好的爱是不打扰，也不放弃。给自己留分尊严，给对方留一些时间。
生命是一朵花，静静的开，静静地落，这一路，我们慢走，细品。
最伤的是情，失去了拉不回，随缘随心走余生。
爱而不得，得而不惜，放而不舍，舍而不甘，总归是一生的遗憾。
人生路上常有风雨，需要一个好的心态。再难的路，只有不放弃，一定会到达终点。