材料：
去骨鸡腿肉10块，总重约10两
烧卖馅1斤4两
姜粒1.5钱
葱白3钱
叉烧10块，总重约6两
熟鸡蛋10块，一个鸡蛋一开四
熟小冬菇10只
做法
1、烧卖馅加姜粒、葱白搅匀，每成每只重2两的肉球。
2、叉烧包皮10份，每份2.5两。
3、皮擀开，包入肉球、鸡肉、叉烧、熟鸡蛋、小冬菇，执成叉烧包形，蒸约20分钟。
1）先用姜葱爆香土鸡肉，蟹过油文火炒至金黄，加酒、姜、陈皮去腥；
2）然后将蟹与鸡肉放进大沙锅内，加上猪肉、红枣、玉竹、枸杞、党参；
3）先用大火煲，然后用文火煲，经2 ～ 3 小时的文火煲后，鸡肉与蟹肉互相融合，汤汁醇厚香浓，鸡肉滑嫩爽口，即好。
蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。
用料
主料：三黄鸡 半只
辅料：生姜 1片、大蒜 5瓣
调料：米酒 10克
具体方法步骤
1、准备材料。
2、冷水放如鸡肉，将鸡肉焯水。
3、焯好水的鸡肉用温水清洗一下。
4、大蒜去皮洗净，生姜洗净切丝，罗勒清洗干净。
5、锅中加适量烹调油和香油（一杯油，适量就可以），油热后下如生姜和大蒜炒出香味。
6、放入鸡肉翻炒两三分钟。
7、加入一杯酱油翻炒，我这里用了四分之一的老抽和四分之三的生抽。
8、给鸡肉翻炒上色，出香味。
9、加入一杯米酒。
10、大火煮开后改小火炖煮。
11、出锅前放入罗勒，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一小会儿。
12、出锅啦，揭开盖子就香味扑鼻。
主料
新鲜青鱼净肉800克
辅料
姜粉一大勺 盐适量
蛋清4个 生粉3大勺
自制青鱼丸的做法步骤
1. 先将鱼肉去掉主刺（其实不要切断，整条会更好操作）,用擀面棍将鱼肉擂散（这样方便下一步刮）
2. 用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉（刺只有很少量的了，看见就用力拔掉）
3. 继续用擀面棍将刮好的鱼蓉反复擂几下（放到冰箱里冷藏半小时）
4. 这一步我偷懒了，用上了厨师机，很省力，打出来的鱼蓉超好，终于解脱我的爪子鸟（先加盐和姜粉搅打，再加生粉，最后加冷藏过的蛋清，一直搅打到鱼蓉黏糊糊上劲即可）
5. 搅打完成的鱼蓉
6. 坐锅放水，小火下丸子（左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球，右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放到锅里，反复此动作，直至丸子挤完）
7. 转大火烧开，鱼丸子全部浮起即可捞出
8. 赶紧将热的鱼丸冲凉后浸泡到凉水里，等彻底凉透再沥水即可
小贴士
鱼肉只能选取白色部位，有血色的我没要，取完鱼蓉后剩下的鱼皮跟之前的鱼骨一起切小块过油炸得金黄色
主料
本鸡
1只
辅料
花雕
适量
盐
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.本鸡清理干净
2.烧一锅水，放入姜片和花雕酒。
3.烧开后，放入鸡。
4.盖上盖，大火烧5分钟，关火，焖10分钟。
5.捞出鸡，冷却。
6.冷却后切成块
7.另起一锅，放入姜片和花雕酒。
8.水开后，放入盐。
9.加点鸡精
10.盐水彻底冷却后，倒入鸡块中，浸半天。
11.装盘
小贴士
一定要等鸡和盐水都彻底冷却了，再倒在一起浸泡。
要在网拍按夜光灯带，扎昆结实后，晚上出来打，才会出效果
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胡萝卜1根洋葱1个香菇200g鸡腿3个盐 （适量）老抽（适量）料酒（适量）生抽（适量）姜（适量）胡椒粉（适量）大葱（适量）水淀粉（适量）盐（适量）橄榄油（适量）
做法1.准备材料2.香菇洗净切块，洋葱切块3.大葱切段，生姜切末4.鸡腿洗净切块5.锅里油热下入洋葱、生姜末，大葱下锅煸炒出香味6.锅里油热下入洋葱、生姜末，大葱下锅煸炒出香味7.再调入一勺老抽，一勺生抽8.在放入胡萝卜片，香菇块煸炒1分钟9.放入适量水淀粉，汤汁浓稠后关火10.盛好一碗米饭，将香菇鸡连汤汁盛入盘中，即可食用
1、打开传影记，在每日更新下打开【吃鸡劲爆卡点】。
2、打开之后，点击下方的按钮开始制作视频。
3、制作视频通过更换图片，点击【批量导入】。
4、接着在手机相册里选择照片，点击【完成】。
5、当然也可以更换音乐，可选择系统或手机里的。
6、设置完成后点击【导出】，然后等待处理即可。
1. 可以制作人头鸡身视频。2. 因为现在的技术和软件越来越发达，可以使用视频编辑软件将人头和鸡身进行合成，制作出人头鸡身视频。3. 除了人头鸡身视频，还可以使用类似的技术制作其他奇特的视频效果，如人脸换装、特效合成等等。