视频:包子馒头的做法包子肉馅配方怎样学做发面做包子?

2024/9/29 7:28:09 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
视频:包子馒头的做法包子肉馅配方怎样学做发面做包子?

一、视频:包子馒头的做法包子肉馅配方怎样学做发面做包子?

材料酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml做法: 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右(冬季需要2小时左右,如放在暖气边,则是1小时)4)面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。5)要想蒸出好的馒头,最好此时能用手继续揉压面团,将里面的空气挤出,然后盖上保鲜膜或湿布,待面团再次膨胀后,再用于馒头,包子,发面饼,豆包等的

二、发面小笼包子的发面皮的做法?

我按照一定的比例加入酵母进行发酵就可以了

三、发面烤包子的做法,发面烤包子怎么做好吃?

馒头在北方就是主食,需要和菜、粥、汤之类的一起吃。其他的吃法,有上面说的炒馒头块、炸馒头片、夹其他调味品吃。我最喜欢小时候爸爸给炒的鸡蛋馒头,非常好吃。做法:一个馒头(最后是头一天或者上一顿剩下的凉馒头)切成一厘米见方的小块,蒜切成末待用。锅内加油,放进蒜末爆香,下馒头块中火炒成四面金黄,打入两个鸡蛋,快速搅散,使馒头块均匀的粘上鸡蛋,鸡蛋快熟的时候放入适量盐,起锅前加入香油。还有一种炒馒头的做法:还是凉馒头,切成一厘米见方,3厘米左右的长条状,生鸡蛋两个打到碗里搅匀,放入馒头条,让馒头条均匀的裹上鸡蛋。把你喜欢的菜我选的红绿彩椒也切成长条状。锅内加油,先把裹匀鸡蛋的馒头条连炒带炸至各面金黄,盛出。另起锅加油,放入葱姜爆香,加入彩椒炒熟,加入适量味极鲜,翻炒均匀后把鸡蛋馒头条放入,调入盐,翻炒均匀,出锅前加入香油。这个超馒头条颜色好看,味道也好。其实做馒头最主要的是发面,你能发好面后,可以发挥的太多了,就不仅仅是馒头一个产品了,吃法也就丰富了。下面举例:

1、包子。有肉包子、素包子,这是咸口。甜口有豆包、糖包等等。主要就是把各种做好的馅料用你发好的面包起来然后蒸熟食用。馅料做法可以网搜。

2、花卷。可以做成肉龙、五香花卷、芝麻花卷、葱花花卷等等,还有题主创做的各种食材和发好的面卷到一起或者揉到一起的食物。

3、烙饼。发面饼。可以加馅,肉、素、甜等等,可以烙,可以用烤箱烤,可以炸。

4、还可以根据自己和食者的喜好,和面时把水换成牛奶,加入油或者盐糖,蒸出来的馒头别具风味。

四、发面包包子的做法?

是把方便面揉好了,做成小句子,改改成皮薄馅就行呗,做包子

五、发面芹菜包子的做法?

先把面粉用酵母活好,醒发着,然后把洗净的芹菜焯熟捞出剁碎。

把剁碎的芹菜放油,盐,酱油,香油,鸡精,搅均。备用。

面醒发好后就可以包了,包好后凉水下锅,这样就进行了二次醒发,熟后松软好吃。

六、发面韭菜大包子做法?

1. 发面韭菜大包子的做法是简单易学的。2. 首先,将面粉和酵母混合,加入适量的水搅拌成面团,然后静置发酵至面团膨胀。 接着,将韭菜切碎,加入适量的盐和调味料拌匀,制作成韭菜馅。 将发酵好的面团分割成小块,擀成圆形皮子,包入韭菜馅,捏紧封口。 最后,将包子放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟即可。3. 如果你喜欢口感更加松软的包子,可以在面团中加入适量的油和糖,发酵时间也可以延长一些。 此外,你还可以根据个人口味的喜好,加入一些葱花、姜末等调料来提升包子的风味。 发面韭菜大包子是一道美味可口的传统中式早餐,可以搭配一些酱料或者汤品一起享用。

七、发面包子家常做法?

步骤/方式1

发面,用温水加入一点白糖加入半包酵母粉,把酵母化成水。再把酵母水倒入面粉中,边加水边揉面,揉至表面光滑。放到面盆中醒发一至两个小时。

步骤/方式2

发好的面揉成表面光滑的面团

步骤/方式3

调好馅,剁好菜,切肉馅。搅和均匀。

步骤/方式4

面团一分为二、一半就在盆里

步骤/方式5

把一半面团,搓成一个长条,把长条切成一小块,一小块的。

步骤/方式6

把切好的一小块面团,用擀面杖擀成一个小圆形面皮。

步骤/方式7

把馅放入面皮中。拇指在面皮左下面,食指在面皮右上边。一点一点捏起来。

步骤/方式8

做好的包子发一会,等着放进蒸笼中。

步骤/方式9

蒸笼蒸10分钟

步骤/方式10

成品图

八、蒸发面包子做法?

将面粉加入酵母,搅匀,慢慢加入温水和面,发酵二倍大,排气整形,包入调好的馅,上锅蒸20分钟

九、包子的做法(酵母粉发面)?

包子皮用酵母发面,面发好包上包子馅,上锅蒸熟就可以了。

十、快速发面包子的做法,快速发面包子怎么做好吃?

用料:中筋面粉500g、干酵母5g 、糖一小勺、清水270g、内馅400g 做法 1,,在清水中加入糖搅拌溶化,再将干酵母轻轻洒在水面,静置约15分钟。2,将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。3,将面粉和酵母水拌匀和成面团。4,放到案板上揉至面团表面光滑。5,放入大碗中,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵1-2小时。6,内馅搅拌至发粘备用。,7,等面团发至2倍大时,从碗中转移出来到案板上,第二次揉面,排出空气,将面团再一次揉至光滑。分成两份,将其中一份包上保鲜膜待用。8,另一份搓成粗细均匀的长条,切成6等份,分别搓圆按扁成面剂子。9,取一个面剂子,用擀面杖擀成中间厚周围薄,放入适量肉馅,包成包子。10,将包好的包子放入垫了油纸的蒸笼里。在锅子倒入适量热水,放上蒸笼,盖上盖子,第二次发酵10分钟。11,待包子个头明显变大后,开大火加热,水开后再蒸15分钟,关火3分钟再开盖即可。