肉食动物对肥瘦相间的口感是无法拒绝的，美味当前，什么卡路里、油脂统统被抛到九霄云外了，唇齿间只剩下诱人的香味。大蒜绝对是五花肉的灵魂，能让普通红烧肉的鲜美提升一个等级。一定要试试哦。
用料
五花肉 400克
绿叶大蒜 一把
老抽 3勺
生抽 3勺
盐 1勺
糖 3勺
料酒 3勺
红烧肉炒大蒜的做法步骤
步骤 1
1、先将五花肉焯水，捞出后，放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖，腌制片刻。
步骤 2
2、将腌制好的五花肉放入高压锅压10分钟。等气全放完之后，拿出五花肉。油锅下绿叶大蒜炒2分钟后放入压好的五花肉一起焖煮3分钟左右，让蒜和五花肉的味道混合。一道美味的菜肴就可以出锅了。
大蒜洗净，切断 肉切丝备用 先将肉丝倒入国内炒到肉色发白。
将炒过的肉丝盛出 将蒜段先丢入国内炒制。
倒入事先炒好的肉丝，继续翻炒。
待炒出香味后倒入蒜叶继续煸炒。 炒到蒜叶也熟了以后即可。
大蒜炒肉是先炒肉片的后炒大蒜，比如先把大蒜切成片，然后再把五花肉切成片，首先把五花肉用淀粉酱油生姜，用手抓均韵，淹上几分钟，再给炒瓢到些油先把肉片炒成微黄，再倒入盘子里，炒瓢刷净，再到一点点油，再炒大蒜爆香到入肉片，这样就好吃。
一、主料
大蒜。咸肉。食用油。料酒。盐。鸡精。生抽。
二、做法
1咸肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。
2大蒜切段。
3准备腌料。
4锅中倒少量油，倒入腌过的咸肉片翻炒。
5腌过肉的盘子加适量水。
6倒入锅中
7倒入大蒜
8翻炒至软后关火加少量盐和其他调味料即可
蹄筋最好是炖或者红烧，不能和大蒜一起炒，不熟
蒜苗炒3-5分钟就能熟,蒜苗可生食,炒制时间根据切段的大小及蒜苗的粗细决定。
蒜本身就能生吃，熟没熟很难看出来，而炒熟的时间也看大小和用处，但爆锅得话很快，30秒到1分钟。
5-10分钟不等。
蒜苗一般即蒜苔，指大蒜中抽出的花茎部分，新鲜的蒜苗含有较多的水分汁液，因此在炒制过程中比较容易熟，一般一盘蒜苗5分钟左右就能炒熟，如果蒜苗数量相对较多的话，可能需要花10分钟才能炒熟。
猪血炒大蒜，这是一道非常好的排毒养颜的菜。像我们平常上下班，公路上灰尘很大，汽车的尾气等，吸入体内是完全无法避免的。 猪血有助于把灰尘从身体里清除出去。 大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品，被誉为“健康保护神”。
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成
羊肉，然后切片，加入生油、姜、生抽、盐、糖、料酒，然后捞起，静止等肉肉吸收，待用。
炒锅热油，放入生油加入大蒜，翻炒几下，加入羊肉片，然后再加入一点点水，好让大蒜熟透，最后加入适量生抽或盐调味，上碟。
步骤1蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用
步骤2肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀
步骤3热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油
步骤4放入蘑菇翻炒，煸炒出水
步骤5加入盐和酱油调味
步骤6最后放入蒜苗翻炒几下出锅
大蒜炒腊肉是把大蒜切成大一点厚一点的片，先把腊肉下锅快炒，出锅前在放大蒜