碳烤生蚝一般烤10分钟左右即可。具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间。
一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。
都可以。
生活中又被称为蛤蜊，是重要的海洋生物资源之一，肉质鲜美，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。
一般常见的生蚝吃法就是烤生蚝，而烤生蚝的时候，将不将生蚝进行开壳都是可以的，并不需要刻意去决定开不开，并不会对生蚝的口感造成影响。
食材:
蒜2头、生蚝10个、小米辣50g、调和油适量、盐5克、酱油1勺、蚝油2勺
步骤 ：
1· 将蒜去皮，切末。锅中加油，下蒜蓉炒变色，加蚝油，海鲜酱油，少许盐。
2· 生蚝刷净，蒸锅水开后蒸三分钟。撬开，待用。
3· 炒好的蒜蓉用勺放入蒸好的生蚝上。
4· 烤箱预热后，上下大火，烤五分钟。
5· 香嫩可口，汁满流油的蒜蓉烤生蚝完成
主料
生蚝数个
辅料
蒜一个
姜半块
葱几根
酱油少许
蚝油少许
油适量
1. 选几颗大点的用来烤，剩下有多的煮汤。
2. 用工具或小刀沿中间撬开。
3. 挺饱满的。
4. 肉和壳分离后，壳用刷子清洗干净，再放回蚝肉到壳中摆盘备用。
5. 准备配料:姜末、蒜末、葱粒、辣椒。
6. 将配料内倒入酱油、蚝油、拌匀。
7. 将调好的味装入蚝面上。
8. 入烤箱200度20分钟。
9. 出锅，挺有蒜香
10. 面上撒些葱花再热油浇面。
11. 成品
烤生蚝吸进嘴里汤汁四溅，金灿灿的蒜蓉香气也太迷人了吧。生蚝个个都是重量级，蚝肉泛着光，每只都是硕大肥美的小妖怪。爽口清脆，香韧耐嚼。没有过多的脂肪，也不怕吃胖哦。
鲜活的生蚝放在烧烤架上，淋上蒜蓉酱，里面的汤汁慢慢沸腾，生蚝肉开始收缩，最后再放上葱花，鲜香嫩滑的生蚝就可以开吃啦。
今天晚上家里烤生蚝，全家总动员。
一般情况下，将生蚝放到烤箱里面进行烤制大约22分钟就可以烤好了，但是具体的时间和生蚝的大小有一定的关系，可以根据实际情况自己进行调整，不过生蚝极有可能滋生细菌，所以在烤制的时候要完全烤熟，否则会对健康有害
1. 选择新鲜的生蚝。选择壳表面有光泽、紧闭的生蚝,新鲜活蚝壳打开后蚝体应该在壳中活动自如而非散乱,蚝体表面有粘液而非干燥,这才是最新鲜的生蚝。
2. 清洗生蚝。用冷水彻底清洗生蚝外壳,以除去表面污渍和海水。用手轻轻揉搓外壳以除去黏附物,然后刷洗壳内和蚝体表面。清洗后紧闭生蚝储存于凉爽处。
3. 烤盘铺盐。在烤盘或烤架上均匀铺一层盐,生蚝放在其上,盐能帮助维持生蚝的湿度和形状。
4. 烤至壳打开。将生蚝放入预热至220°C的烤箱,烤约8-12分钟左右,生蚝外壳会自然打开。如果生蚝较大,烤时间可稍微延长。注:盐会使生蚝表面略有焦黄,属正常现象。
5. 检查蚝体。生蚝壳打开后,用匙子轻轻将蚝体挖出,检查其表面是否有粘液且体积饱满,表面有微小颗粒,这是最烤熟的状态。如果蚝体显干燥或体积明显缩水,则过烤,不宜食用。
6. 配菜享用。烤好的生蚝可以随着配菜如蒜蓉料、蚝油和柠檬汁等一起食用。生蚝在烤后因为失去壳的保护很容易受污染,应尽快食用。
答：生蚝就是牡蛎的俗名，生蚝是一种非常美味且营养的海鲜食品，它的烹饪方法有很多种，其中烧烤也是一种美味的选择。它配以大蒜茉，食盐，味精，辣椒面，烧烤酱。
一个炭烤生蚝加蒜泥每100克热量57大卡。
烤生蚝热量是每100克的热量为57大卡。其中含有约1.5克的脂肪和约10.9克的蛋白质，属于高蛋白食物。因此适合减肥人群与健身人群适当食用。
生蚝是逆抗性最强的水生动物之一，能耐受夏天的炎热和冬天寒冷的天气，同时在中国拥有丰富的生蚝养殖资源。在现代，由于生蚝味道肥美，肉质细腻，且易于消化，已经成为人们生活中常见的经济型养殖贝类。