要。
菊花里脊,因其成品形似菊花而得名。是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。将猪里脊肉切成8分厚的大片,剞成十字花刀(深约5分多),再改成5分见方的块,上浆。将葱、姜、干辣椒切丝。炒锅加油上火,将猪肉块滑熟,沥油。然后下葱姜、干辣椒煸炒出香味后再下入肉块,烹酒,下精盐、糖,炒匀,淋红油,出锅即可
操作步骤反馈1.里脊肉切片2.把肉拍松3.碗里打2个鸡蛋并加入生粉,搅拌均匀4.肉放鸡蛋液里粘一下5.把挂上鸡蛋液的里脊肉放油锅里炸6.炸成型了放盆子里7.锅里放水、酱油、糖、香叶、八角煮8.放里脊肉,盖盖子烧15分钟,收汁了撒上葱花就可以出锅了
材料主料:里脊,土豆,料酒,黑胡椒粉,姜粒,少许盐,3大匙老抽做法1、把肉洗干净,放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒、少许盐、3大匙老抽。用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞洞,这样既可以更好入味,又能防止肉加热后紧缩。之后入冰箱腌2――4个小时。
我腌了3个半小时,已经很入味了。
2、土豆切片泡下水,然后平铺到烤盘上。上面淋少许色拉油。
3、肉放到土豆片上。烤箱预热200度。入烤箱烤15分钟后取出翻面。把剩下的腌料倒到肉上,然后再抹少许蜂蜜。继续入烤箱15分钟,这样就好了~~~~如果拿不准,可以用根牙签戳进去看看熟了没有。里脊肉嫩,是很好熟滴~~~千万不要烤糊了,那不仅对人体没有好处,反而会致癌哦
可以配上一些柔和、舒缓的音乐,以增添视觉和听觉上的和谐感。以下是一些推荐的音乐类型:
1. 轻柔的钢琴曲:选择简单、悠扬的钢琴曲可以营造出宁静、温馨的氛围,与菊花的美感相得益彰。
2. 自然音效:考虑将菊花视频与自然音效结合,如鸟鸣、风声或溪流声等,可增加视频的自然感和平静感。
3. 轻音乐或纯音乐:选取具有轻快旋律和舒缓曲调的音乐,如轻快的乐器演奏、纯音乐等,可以给菊花视频注入一丝活力。
4. 纯享版音乐:如果你希望视频注重花朵本身的美感,在选择音乐时可以考虑一些纯享版或专注于乐器演奏的音乐,以保持原汁原味的视听体验。
炸里脊用猪肉里脊。做法如下:猪里脊500克,鸡蛋250克,酱油适量,植物油适量,花椒面15克,淀粉300克,盐适量,葱一段,姜几小块。
猪里脊肉切丝放入少许盐,酱油,葱,姜腌制十分钟,打入鸡蛋搅拌均匀,放入红薯淀粉浸泡十分钟,搅均匀上劲。
锅内放油烧至六七成热,将肉放到锅里炸到六七成熟捞出,待油温到八九成时放入复炸至金黄,捞出控油即可。
1、里脊
里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪肉里脊是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,肉质较嫩,易消化。
2、外脊
外脊处在脊背位置,在脊背上面,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉;由于里脊分量太少,做菜时往往用外脊替代里脊。
3、大里脊
大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。
4、小里脊
小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。
1、肉的位置不同:小里脊主要在脊柱骨内侧,同时肉的产量比较少;而大里脊会与排骨部位相连,同时外侧有筋膜覆盖,肉的产量比较多。
2、肉的做法不同:小里脊相对于大里脊要更嫩一点,适合用来煲汤;而大里脊比较适合炒菜。
3、肉的口感不同:小里脊的肉口感要比大里脊更鲜嫩、爽滑,同时营养价值也很高。
大排里脊的肉要比猪里脊的肉要嫩一些
里脊是位于外脊下侧,脊椎骨内侧的条状嫩肉,是最嫩的肉。大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是大里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,也就是与小排骨相连的瘦肉。
外脊处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉。
由于里脊肉分量太少,做菜时往往用外脊替代里脊。
一、食材:里脊肉、葱段、姜片、鸡蛋一个、玉米淀粉、食用油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。
二、里脊的制作:将里脊肉洗净先切成厚一点的片,再切成筷子头粗细的条,放入盆中,加葱段、姜片、料酒、少许盐、胡椒粉、生抽腌制15分钟后,除去葱段、姜片,打入一个鸡蛋,加少许玉米淀粉上浆。起锅烧油,五成油温,将里脊肉下锅,迅速用筷子打散,以免肉粘连。大约两分钟后,肉全部变白后出锅备用。
三、将大饼切开,趁热加入里脊肉,即可食用。