糍粑是用糯米制作的，几乎百分之百的支链淀粉，因此糍粑热能高。一块糍粑(160.0克)含有热量516大卡，转换公式：1卡等于4.2焦耳 热量单位换算:1千卡/千克(kcal/kg)=1大卡=4.1868千焦(kJ)=1卡/克。516大卡等于两个炸鸡腿 、 一包薯条、两个牛角面包、一小盘意面。
正宗的糯米糍是主要由糯米，椰丝，还有糖，以及豆沙包馅，软糯适中，香甜Q弹，椰香扑鼻，颜色雪白，又好看又好吃，非常适合喜欢甜食的朋友们
1.将紫薯削皮切片，上锅中蒸熟；
2.蒸熟的紫薯加白糖，捣成紫薯泥；
3.在盆中加入糯米粉100克、玉米淀粉25克、白糖30克混合均匀，再少量多次加水揉成团，加10克食用油揉至面团光滑；
4.取少许面团按扁，放入紫薯馅，包住封口后搓圆，放入垫有油纸的蒸锅中大火蒸熟，蒸熟的糯米糍沾上一层椰蓉即可。
真的很喜欢吃糯米糍，软软糯糯的外皮，包裹着各种甜蜜的馅料，绝对是糯米爱好者的心头好。比起很网红雪梅娘，糯米糍似乎一直都低调不火，记得小时候并没有那么多零食吃，偶尔逛超市看到糯米糍那是一定要吃的，记得以前也就1块钱一个？撕开包装，拿起叉子，恨不得一口一个，无奈里面都是冰冻的冰淇淋，牙齿直哆嗦，但是吃得很过瘾。哈哈，也许小时候的幸福就是一个简单的糯米糍，算不上有多稀罕，但是弥足珍贵。
糯米糍又称“状元糍”
相传，在南宋时期，有位叫邹应龙的邑人赴京应试。临走时，村里家家户户都送上糍粑供他在路上吃，祝福他金榜题名。一路上，邹应龙吃着糍粑，经过长途跋涉来到京城。由于才华出众，在殿试上对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑献给皇上品尝时，皇上赞不绝口，赐名“状元糍”。
原料
(1)糯米粉500克、澄粉50克、开水250克、冷水适量。(2)奶黄馅适量、椰丝适量·、色拉油、鲜奶
制作
1、取一小部分糯米用鲜奶和匀，入锅内煮，煮到浮起即可。
2.取适量糯米粉加入到煮好的糯米团中，加入适量鲜奶、色拉油、盐、糖，活成团。饧15分钟
3.饧好的粉团分成大小一致的剂子，用手把剂子压扁，包入适量的馅料。我用的是绿豆馅。
4.用手尽量把它滚圆，外表粘上油，避免蒸时粘连。盘底也要一层薄薄的油。
5.蒸锅小火蒸15分钟
nuò mǐ cí
“糯”，现读音为nuò，在六书中属于形声字。“糯”的基本含义为稻的一种，米黏性大，如糯稻、糯米。引申含义为酒的别称。
在日常使用中，“糯”也常做形容词，表示粘性的，如糯麦，糯粟。
“糯”，从米，其古文字形体像稻米，从需，需通软，合起来表示口感柔软的是糯稻。
区别是材料不一样
糯米糍又叫状元糍，是一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。
麻糍是浙江、闽南、江西传统名点，为春节等传统节日食俗。由糯米等食材制作而成。
它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌。
没有区别。大糯米糍和小糯米糍都属于糯米糍品种。既然它们属于同一品种，就证明它们是没有口感等的区别。唯一不一样的就是荔枝果吸收的营养不同，果子生长的位置不一样，接受的阳光同吸收的营养不同就会照成果品的大小不一样，但不会改变它们的本质。
1 无法确定哪个更好，因为口味是主观的，每个人的喜好都不同。2 灵山糯米糍的糯米外皮很软糯，馅料很足，口感非常好，深受消费者喜爱；岭丰糯米糍的口感也很好，馅料很有嚼劲，做工精细。3 无论选择哪种糯米糍，建议前往正规商家购买，避免遇到劣质的产品。