油炸萝卜丝饼的做法? 油炸萝卜丝饼的说说?

2024/9/25 17:04:16 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
油炸萝卜丝饼的做法? 油炸萝卜丝饼的说说?

一、油炸萝卜丝饼的做法?

制作配料:白萝卜1根 普通面粉300克 酵母3克 清水230ML 鸡蛋2个 虾皮1大把 胡椒粉2克 五香粉2克 蚝油1大勺 热油2勺 小葱1大把 盐1勺

做法1:盆中加入面粉,3克酵母,用大约230ML左右的清水拌成比较粘手的面团,密封醒发10分钟;

2:10分钟之后,再把面团折一个光面出来,继续密封醒发;

3:白萝卜擦成稍微粗一点的丝,加入1勺盐腌渍10分钟,再把水分挤干,放在稍微大一点的盆中,抖散备用;

4:然后加入鸡蛋碎、虾皮、葱花,在葱花上面浇上2勺热油,再加入胡椒粉、五香粉、蚝油、盐拌均匀;

5:砧板上面撒稍微多一点干面粉,醒发好的面团放在面板上面,整理成长条状,切成大小一致的小面团

6:包入适量的萝卜馅料;

7:锅中加入适量食用油,油微微加热之后,放入饼胚,开中火煎大约1-2分钟,翻面反复煎至金黄色即可出锅

二、油炸萝卜丝饼的说说?

将萝卜切成丝,加入面粉和水,用电饼铛煎熟就可以了

三、油炸萝卜丝饼的面糊?

面加水和希面,用勺可以挂糊,放入罗卜丝盐胡椒粉即可。

四、油炸麻辣萝卜丝饼的做法?

材料:萝卜 一个、 面粉 适量 、 鸡蛋 一个 、 葱花 适量 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 姜末 适量 、 油 适量 、 虾皮 一把

烹饪步骤

步骤1

食材都准备好

步骤2

萝卜切成丝,加入一勺盐,用手稍微抓揉下,腌制十分钟。将腌制好的萝卜丝轻轻攥干水分,不需特别干,稍微带点水分口感更好。

步骤3

加入一勺面粉,面粉没有具体的量,萝卜丝水分多,面粉就稍微多一点,汁水少面粉就少放点。

步骤4

加入点用清水泡发的虾皮,葱花叶加点进去,味道更鲜美。

步骤5

将鸡蛋,姜末,白胡椒粉,葱花,盐等调味料都加进去,搅拌均匀。用筷子搅成糊糊,不需要另外加水进去。搅拌好的面糊不需要太干,面粉起到一个粘合的作用就好了,萝卜的比例多一点会更好吃。

步骤6

电饼铛上下双面火预热,刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去,依次放满。形状任性,也不需刻意然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。摊平。

步骤7

然后盖上盖子煎烙。盖子放下去,面团自然压成饼了。上下火同时加热,烙至两面金黄熟透。

五、油炸萝卜丝饼怎么做?

材料:萝卜 一个、 面粉 适量 、 鸡蛋 一个 、 葱花 适量 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 姜末 适量 、 油 适量 、 虾皮 一把

烹饪步骤

步骤1

食材都准备好

步骤2

萝卜切成丝,加入一勺盐,用手稍微抓揉下,腌制十分钟。将腌制好的萝卜丝轻轻攥干水分,不需特别干,稍微带点水分口感更好。

步骤3

加入一勺面粉,面粉没有具体的量,萝卜丝水分多,面粉就稍微多一点,汁水少面粉就少放点。

步骤4

加入点用清水泡发的虾皮,葱花叶加点进去,味道更鲜美。

步骤5

将鸡蛋,姜末,白胡椒粉,葱花,盐等调味料都加进去,搅拌均匀。用筷子搅成糊糊,不需要另外加水进去。搅拌好的面糊不需要太干,面粉起到一个粘合的作用就好了,萝卜的比例多一点会更好吃。

步骤6

电饼铛上下双面火预热,刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去,依次放满。形状任性,也不需刻意然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。摊平。

步骤7

然后盖上盖子煎烙。盖子放下去,面团自然压成饼了。上下火同时加热,烙至两面金黄熟透。

六、油炸萝卜丝饼的配方川味?

准备材料:

面粉 300 克,白萝卜 1 根,鸡蛋 2 个,香葱末、盐、胡椒粉、香油、植物油各适量

制作步骤:

1. 葱白切成细粒,鸡蛋打散,备用。

2. 面粉中加少许盐,用凉水和面,醒发15 分钟。

3. 白萝卜去皮,切丝,加盐拌匀,腌制 30分钟,放在纱布里挤去水分。

4. 白萝卜丝放在盆里,加入胡椒粉、香油、香葱末拌匀成馅。

5. 将醒好的面团分成20 个剂子,搓成小条,放在盘子中醒发 15 分钟,备用。

6. 将醒好的剂子放在面板上,按扁,板子上刷层油,将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄,放入萝卜丝卷起,包拢捏紧成饼。

7. 锅上火,放油,烧至五成热,将饼坯放入锅中,用中火煎炸,并用竹筷不停翻动,见酥饼浮上油面、呈金黄色即可,捞出装盘。

小贴士:

中火温油炸饼坯,避免外糊内生;因有过油炸制过程,需准备熟油 1500 克。

七、正宗油炸广东萝卜丝饼的做法?

具体做法如下:

步骤 1

萝卜洗净去皮,擦丝,放少许盐,揉匀,腌制一会儿去水(或者焯水,锅里放水烧开后放入萝卜丝焯一两分钟,捞出放凉后挤出水分)

步骤 2

面粉加水活成面团,醒一会儿

步骤 3

虾皮洗净,挤去水分备用

步骤 4

把萝卜丝挤去水分,加入虾皮,少许盐,色拉油(盐少加点,因为虾皮是咸的)

步骤 5

醒好的面团揉匀,切成长方形的小剂子,把剂子擀成长方形的面皮,擀的要薄一些

步骤 6

把适量的馅料均匀放到面皮上

步骤 7

用手一边窝一边卷一下,卷成长条

步骤 8

将长条从一端卷到另一端,把尾端的一点点塞到底下,用手压扁一些

步骤 9

平底锅放油,放入萝卜丝饼,中小火煎至凉面金黄色

步骤 10

出锅

八、做油炸虾公饼视频?

虾公饼

1、虾肉用盐水浸半小时,再用清水冲洗及沥干,用刀拍扁,并以刀剁一会儿,放入碗内,加入调味料、以顺时针方向搅动至起胶。

2、虾胶加入肥猪膘肉粒及麻油拌匀、分成4份,做成直径约5厘米的圆饼。

3、平底锅烧至大热,倒入生油,放入虾饼,以中火将两面煎炸下金黄色,取出切斜片,即可上碟。

九、油炸葱饼的做法,油炸葱饼怎么做好吃,油炸葱饼?

葱油饼的做法步骤如下:

原料:面粉750克,食用油1L,大葱1棵,花椒粉3克,清水适量,盐适量

1、做面食的第一步就是和面,将面粉倒入盆中,加入清水,搅拌均匀,揉搓成面团。

2、把面团和的表面很平整,摸起来很光滑面团就做好了,盖起来放一边备用。

3、将大葱切成小丁,把花椒粉、盐、和切好的葱花放在一个碗里加入适量的食用油调均匀。一定要加油,不加油的话,做出的饼中间没有层次的。

4、把和好的面,放在面板上,揉好后,用擀面杖擀成 一个大饼,也可以擀成椭圆形的,擀的厚薄均匀了把刚才 调好的葱花油,倒在饼上摊好后,就可以卷成一个圆筒。

十、铜鼓饼萝卜丝饼做法?

主料:白萝卜100g,鸡蛋1个,面粉60g

辅料:油适量,盐适量,香葱2根,白胡椒粉适量,鸡精少许,清水适量

做法步骤:

1.先将萝卜丝洗净切丝。

2.萝卜丝里放少许盐腌制10分钟。

3.香葱切成葱花。

4.将腌制好的萝卜丝挤出水份(不用挤太干)。

5.放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精

6.兑入清水,搅拌成糊状。

7.锅中倒油!油热后舀一勺面糊摊平,中小火煎至两面金黄即可出锅。

8.放到吸油纸上吸去多余油脂。

9.装盘后趁热吃口感最佳。