用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。
步骤：
1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。
2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。
3，往面絮里加入大约20克植物油。
4，用手将面絮揉成均匀的面团。
5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。
6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。
7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉。
8，往面饼上撒一层小葱
9，卷好的面团底部用手捏紧收口
10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。
11，用手掌心把面团压扁。
12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。
13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。
14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。
1，300克面粉，加入3克酵母粉，2克白糖促进发酵，边加凉水边搅拌到没有干面，下手揉成面团，盖盖发至两倍大
2，一根大葱约100克左右，去掉根和烂叶子，剝去皮，冲洗干净，切成片再改刀成葱花放入碗中，加4克食盐，3克花椒面，60克食用油调成葱油酥备用
3，案板上撒少许干面粉防粘，把醒发好的面倒在案板上，揉搓排气，分成两等份，一份有点大。取一份搓成长条，切成4份，第一份要比其它三份大出10克左右，剩下的三份等分。把它们都揉圆扞成圆片，厚约一个硬币，在大片上刷上葱油酥，边上约筷梗宽别刷，放上一个小片也刷上葱油酥，再放另一个小片同样刷上葱油酥，放上最后一个小片，不刷油酥了，用大片边揑住小片边，捏好別上油露出。轻轻按压至1公分左右厚，一个饼坯做好了。把另一个照此方法做好。
3，锅中水开，放上蒸屉，刷点油防粘，把饼坯放上去蒸10分钟关火出锅放入盘中。蒸的目的是烙的时候不易夾生。
平底锅热刷油，把蒸好的饼放入烙至两面金黄色出锅装盘
我的发面葱油饼做好了。
用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。
步骤：
1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。
2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。
3，往面絮里加入大约20克植物油。
4，用手将面絮揉成均匀的面团。
5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。
6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。
7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉。
8，往面饼上撒一层小葱
9，卷好的面团底部用手捏紧收口
10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。
11，用手掌心把面团压扁。
12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。
13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。
14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，
原料：面粉、小葱、五香粉、酵母粉、面粉、食用油、食盐。
做法步骤：
第1步、面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。
第2步、醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，家入适量五香粉、食盐混合均匀。
第3步、油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中。
第4步、趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用。
第5步、小葱切成葱末
第6步、面团发酵至两倍大，发酵完成。
第7步、发酵好的面团放在案板上揉匀
第8步、分成小剂子。
第9步、剂子擀开，抹上做好的油酥，撒上葱末。
第10步、从一头卷起。
第11步、卷起的剂子两头捏紧，在手中轻轻拧一下竖着放在案板上。
第12步、擀成饼丕，醒几分钟
第13步、醒好的饼丕放入饼铛中。
第14步、烙至两面黄色的饼花，饼身鼓起并轻盈即可。
原料：面粉、小葱、五香粉、酵母粉、面粉、食用油、食盐。
做法步骤：
第1步、面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。
第2步、醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，家入适量五香粉、食盐混合均匀。
第3步、油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中。
第4步、趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用。
第5步、小葱切成葱末
第6步、面团发酵至两倍大，发酵完成。
第7步、发酵好的面团放在案板上揉匀
第8步、分成小剂子。
第9步、剂子擀开，抹上做好的油酥，撒上葱末。
第10步、从一头卷起。
第11步、卷起的剂子两头捏紧，在手中轻轻拧一下竖着放在案板上。
第12步、擀成饼丕，醒几分钟
第13步、醒好的饼丕放入饼铛中。
第14步、烙至两面黄色的饼花，饼身鼓起并轻盈即可。
步骤/方式1
面粉，酵母，加温水搅城絮状
步骤/方式2
揉成面团
步骤/方式3
准备油酥：面粉，五香粉、食盐混合均匀。
步骤/方式4
起锅，把油烧开
步骤/方式5
倒入碗中搅拌均匀
步骤/方式6
剁成葱花
步骤/方式7
醒发20分钟
步骤/方式8
放在案板上揉匀。
步骤/方式9
分成小剂子
步骤/方式10
剂子擀开，抹上做好的油酥，撒上葱末。
步骤/方式11
从一头卷起
步骤/方式12
卷起的剂子两头捏紧，在手中轻轻拧一下竖着放在案板上。
步骤/方式13
擀成饼丕，醒20分钟
步骤/方式14
起锅刷油，放入锅中
步骤/方式15
金黄盛出
步骤/方式16
完成
做先用500克的面粉，放五克的酵母粉，盐，用温水和面，活好面再醒发半小时，起发好以后，把面粉揉成细长条，切成一小块一小块，然后改成一个饼的形状，然后饼上面撒上葱花，放在电饼铛上，把饼烙熟，大概几分钟就熟了，葱油饼非常美味，香香的，脆脆的。
食材：
面粉400克、小葱一把、酵母4克、白糖4克、35度温水300克、盐/五香粉/香辣粉、食用油
制作步骤：
第一步：400克面粉倒入大碗里，再加入4克酵母、4克白糖（促进酵母发酵），然后分次加入300克35度的温水，边加边搅，和成一个无干粉状的面团，最后盖上盖子醒发至体积明显变大。
第二步：小葱切成细葱花备用。
第三步：借助干面粉，取出醒发好的面团排气；然后在砧板上多撒一些干面粉，把面团擀成厚度在半厘米左右的长方形皮子。
第四步：在面皮上抹适量食用油，并根据个人口味，撒上盐、五香粉或者香辣粉调味；最后把葱花均匀地铺在面皮上。
第五步：把面皮卷起来，再切成大小均匀的剂子；然后把剂子的两头捏合对包好；最后整圆，再盖上保鲜膜二次醒发约15分钟。
第六步：电饼铛预热开中火，再刷一层薄薄的油，然后放上生胚，并在生胚表面也抹上一层食用油，以锁住里面的水分；烙至一面定型、底面发黄后翻面，继续多翻面，烙至两面金黄即可出锅。
这个油饼的原做法来自于培仁妈妈的葱油饼，这个方子是我试过众多方子里口感最好的并且一直沿用下来。由于自己不吃五辛，就想着找到其它的自带香气的菜来代替葱。苏子叶味道单吃会有点冲，但是放到油饼里真的香气四溢。吃腻了葱油饼的朋友也来试试吧！
用料
高筋面粉
800克
冷水
560克
苏子叶
适量
盐
16克
油
适量
步骤 1
800克高筋面粉加560克的冷水，揉成团。面团水份比较大，开始比较粘手，面团揉出筋后就不粘了，在这期间一定不要加粉。
步骤 2
把面团分为四份。撒少许面粉，给每个面团揉光滑。油饼好吃的关键在于面一定要软，撒粉一点点就足够了。盖上湿布，饧面20分钟。
步骤 3
苏子叶洗净，切碎备用。
步骤 4
拿出面团，在桌子上撒薄粉，面团上也撒一层薄粉，慢慢擀开，面杖推不动的时候，记得及时在桌子上再撒粉，一点点就可以，反复几次，将面团擀成0.2厘米的薄度。
步骤 5
一张饼需要撒4克的盐，撒好的盐用擀面杖压一下，将盐轻轻的擀到面里。在面上倒适量的油，把面片边缘折向中间再掀起来，将油抹匀。
步骤 6
均匀的撒上一层苏子叶碎，然后从下面往上卷，不要太紧或者太松。
步骤 7
卷成长条状后，像拧毛巾一样，两边向不同方向拧好。
步骤 8
像图上这样盘成两层，注意把头和尾收起来。四个面团都做好后，盖上湿布，再次等面团松弛20分钟。
步骤 9
取出松弛好的面团，抹一点油，用两手将面团压扁至1厘米厚。开火热锅，一定要锅热了再放面饼，如果觉得饼有些厚还可以用手稍微压一压。
步骤 10
保持中火，上色之后翻面，烙第二面的时候一定记得盖锅盖，为了把饼里焖熟。两面都上色后，利用锅铲将饼正反摔两下，这样做出来的饼内里松软，层次分明。
步骤 11
这时候的饼是七八分熟的，然后沿锅边淋油。半煎炸的状态下，转动饼，均匀受热。
步骤 12
一面煎酥以后再翻另一面继续煎。
步骤 13
饼两面都酥好皮之后，盛出，放到吸油纸上吸走多余的油份。
步骤 14
切开的油饼外酥里嫩。
用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。
步骤：
1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。
2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。
3，往面絮里加入大约20克植物油。
4，用手将面絮揉成均匀的面团。
5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。
6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。
7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉。
8，往面饼上撒一层小葱
9，卷好的面团底部用手捏紧收口
10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。
11，用手掌心把面团压扁。
12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。
13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。
14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。