春抄菇汤的家常做法? 查树菇抄鸡的做法?

2024/9/22 23:08:05 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
春抄菇汤的家常做法? 查树菇抄鸡的做法?

一、春抄菇汤的家常做法?

准备:香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。

第2步

白萝卜、即食海参

第3步

把白玉菇洗净放盘;杏鲍菇和白萝卜切片(不要太小太薄了,白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了);葱切段;姜蒜切片;辣椒切碎。

第4步

木耳泡发洗净;香菇泡开洗净,再泡水;海参和香菇可切可不切,随意。

第5步

猪肉稍冻切片

第6步

水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等(有高汤的请倒入高汤)

第7步

放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇

第8步

放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐(盐也可稍后放,现在提倡盐放的晚点好,随意)中小火炖20分钟左右。

第9步

没有放高汤的,现在放一点鸡精汁儿;放肉片,让肉片充分煮熟。

第10步

起锅前放胡椒粉和香油等调味品

第11步

放点香菜也可

二、查树菇抄鸡的做法?

茶树菇炖鸡 食材用料: 全鸡一只 干茶树菇50克 姜一块相克食物 葱一棵相克食物 八角少许 花椒少许 酱油少许 白糖少许相克食物 盐适量 香菜少许相克食物 菜谱做法:

1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿

2.鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用

3.锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色

4.放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水

5.汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可

三、紫菇茶是什么茶?

紫茶,是以紫色茶叶为原料以传统工艺加工制成的熟茶或生茶。此茶开汤后汤色呈金红明亮,比普通普洱熟茶的汤色透亮的多,特殊的茶香隐隐含有玫瑰的气息,回甘持久,极耐冲泡,注意冲泡的时候投茶量要比一般的普洱熟茶要少一些。因熟茶的加工工艺多于生茶,相应各种成本增加,故针对同一种原料来讲,熟茶的价格要高于生茶的。

四、茶鲍菇做法?

【材料】:茶鲍菇 2个、白芝麻 适量、盐 半茶匙、白糖 半茶匙、蚝油 1汤匙、老抽 1汤匙、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 1茶匙、蒜 6瓣

【做法】:1、先把茶鲍菇掰开,不要切,刀切的话不好撕,掰开后撕成小条;

2、放入1茶匙盐抓匀,放置20分钟让茶鲍菇出水,茶鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分;

3、放入1茶匙盐抓匀,放置20分钟让茶鲍菇出水,茶鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分;

4、倒入茶鲍菇翻炒,尽量把茶鲍菇的水分炒干些,但不能糊;

5、放入蚝油和老抽,翻炒均匀,炒到茶鲍菇都上色;

6、放入白糖、盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀;

7、最后出锅时撒上白芝麻后即可;

好啦,就这样一道鲜香美味又爽口,比肉还好吃的孜然手撕茶鲍菇,就算是就算是做好了,是不是超级简单方便又营养美味呢~

【小提示】:

1、茶鲍菇水分比较多,得有耐心地慢慢干煸。

2、茶鲍菇体积最后会缩小到只有原来的三分之一。

五、茶菇怎么处理?

什菇肉片汤的做法

用料:茶树菇肉片,姜片。盐

1、瘦肉清洗干净后,切薄片,用生粉,生抽拌匀;

2、茶树菇茶树菇切去根部,清洗干净;

3、放进开水锅里灼下,捞出冲洗干净;

4、干净锅里放4~5碗清水,放入茶树菇和姜片大火煮开后改中火煮10来分钟;

5、放入肉片大火煮5分钟左右。

6、放盐调味即可。

六、爆香鱿鱼抄平菇怎么做?

爆香鱿鱼抄平菇

步骤

1.用剪刀将鱿鱼的肚子剪开,取出内脏。

2.将鱼身表面的黑膜剖除,冲洗干净。

3.将处理好的八爪鱼放入开水中,氽烫至变色马上捞出。

4.将烫好的鱿鱼分开成小份。

5.平菇去蒂,切成6MM厚片,青红椒切成菱状。

6.将平菇放入开水中氽烫至水再度开,取出沥净水备用。

7.锅内热少许油,放入青红椒,细盐1/4小盐炒至断生,盛出备用。

8.锅内冷油,放入姜,蒜蓉爆出香味,放入鱿鱼,料酒大火快炒约1分钟。

9.再加入平菇片,及酱料B,大火爆炒至水份收干。

10.加入炒好的青红椒块。

11.玉米淀粉加水调成水淀粉,淋在菜表面。

12.再翻至起芡的效果即可。

七、茶籽菇是不是茶树菇?

茶籽菇不是茶树菇。茶籽菇是树上长出来的一种菌类,产量比较少,很珍贵。茶树菇是地上长出来的一种菌类。相对茶籽菇产量比较高,价格也比茶籽菇便宜。茶籽菇的氨基酸含量高,口感极其鲜美。茶树菇的营养价值不如茶籽菇,但是吃起来口感也很好。

八、茶树菇跟茶菇的区别?

山茶菇是茶树菇的别名,有的地方是这样叫的,两者是一样的茶树菇属伞菌目,粪伞科,田蘑属,又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生,后逐平展,中浅,褐色,边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,长4~12厘米,淡黄褐色。菌环白色,膜质,上位着生。孢子卵形至椭圆形。

九、小茶菇的做法?

准备好食材,干茶树菇泡发3小时,然后洗干净挤掉水分,五花肉去皮洗干净切成片

02、将辣椒、大蒜、姜、香菜洗干净,辣椒斜切段,大蒜、姜切片,香菜切段

03、锅烧热,将肉片放入锅中煸炒出

04、将大料放入锅中和肉片一起翻炒

05、肉片煸炒至表面金黄

06、姜蒜下入锅中翻炒几下

07、加入少许酱油小火翻炒上色

08、茶树菇下入锅中翻炒,让茶树菇吸收猪肉中的油脂

09、辣椒放入锅中,小火翻炒至断生

10、撒入适量盐翻炒入味

11、香菜下入锅中,关火,利用余热翻炒几下即可

十、茶菇的家常做法?

干锅茶树菇

准备食材如下:鲜茶树菇750克,五花肉200克,干辣椒1抓,花椒1抓,葱2根,姜1块,郫县豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,老抽少许,白糖1茶匙

具体做法如下:将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6厘米长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用,把五花肉切成4厘米长,3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔,锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分,锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。