你用的那种冰激凌勺就可以了，冰激凌太硬不好挖，太软很快就会化掉也不好。最好只是稍稍解冻不是很硬的时候挖，挖的时候先用冰激淋勺刮几下，吧刮下的冰激淋舀在勺子里压实。反复几次就把冰激淋勺装满就可以了。
另外：
1.蘸水的话可以让冰激淋容易脱模，表面看上去稍微光滑一点点。可以在摊位上放个小容器把冰激淋勺泡在里面。一、可以蘸水，二、是可以清洗换其他口味的冰激淋时不会串味2.可以在装冰激淋桶的内壁上压实，不必拿出来。动作可以和挂冰激淋一并完成。 答案补充 去买个冰激淋勺吧，也就几十元。挖球的话比起用普通勺子方便多了
这个挺简单的，只要用挖球器在冰淇淋转一圈就好了，但是一定要顺着一个圈转
作为长期在一线打冰淇淋球的人来回答这个问题，把冰淇淋挖成圆形、球形需要注意以下几个环节： 1冰淇淋保存温度是-18度，冻了很久的冰淇淋打冰淇淋球的时候的确很困难，因为冰淇淋的结构很牢固，很费力，非得这时候打球的时候最好选用自融式的冰淇淋球勺打球，它的原理就是利用金属传到人体的温度，让冰淇淋融化方便打球。当然打很多了话，人体的温度就不足以让自融式的挖球勺升高，也就是越来越难打。 2把冰淇淋从拿出来，放在室内等上5-10分钟，冰淇淋表面软很多，再用自融式的再打就会省力气，倾斜45度角，从远及近打，打的时候冰淇淋的纹理也会很漂亮。当然冰淇淋再稍等一下，你就可以用挖水果的打球勺，冰淇淋会的圆形会保持的很好，而且还是实心的。
冰淇淋机的清洗方法： 1、先将温水和清洗消毒液混合然后等量倒入两个料缸内； 2、接通电源按冰淇淋机上的清洗键，搅拌约5分钟并压下手柄排除清洗液； 3、用清水清洗2到3遍，按下停止键，关闭急停开关并关闭电源后开始拆洗各零部件； 4、拧下出料阀上4颗螺钉，取下出料阀组件； 5、从出料阀组件中拆下手柄固定销，手柄、阀杆、阀杆密封圈、出料阀密封圈；
买一个冰激淋勺（冰激淋打球器）。
使用时勺底向上勺口接触冰激淋后翻转勺子做舀的动作，同时注意让勺子多进入冰激淋一些，在冰激淋进入勺子后不要提起同时捏紧勺把使冰激淋勺的内勺翻转，此时内外勺之间的冰激淋已经是一个球状了，提起勺子松开勺把，一个冰激淋球就成了。
就这样挖啊，挖好后两个柄夹紧，冰淇淋就会掉出来。
看你使用的原料以及一个球的大小，这些都是相关的。
一般情况下，一个冰淇淋球的成本大约七八毛吧..没有别的安装，只是要把它放在一个盛水的容器里
把挖球器往下一压，然后把手把捏紧，在松开就完成了。
可以用勺子挖，也可以成球型