如温度为250度的话，一般烤20分钟即可，但如果调的是180度，就建议烤久一点，25分钟。
烤箱烤鸡腿大概需要15分左右，建议可以事先将鸡腿腌制一下，比如用胡椒 料酒 葱姜蒜，酱油，糖，盐等腌制好用锡纸裹上，然后放在烤箱里面 一般加热15~20分钟即可，这样的鸡腿能够烤出来外表金黄，外酥里嫩的感觉，香气都能溢出来，口感很好
1.鸡小腿提前解冻，搓洗一下，肉的这面，用刀横竖划几刀，有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞，然后在水里浸泡半小时，泡去一些血水。如果泡出的血水比较红就换水，没什么血水泡一会冲洗一下就成，不用半小时。
2.泡好的鸡腿稍微晾下水，加入2汤匙料酒，1汤匙生抽，按配方说明倒入烤料，戴上手套抓揉，让调料和鸡腿充分揉匀。调料中有盐份，生抽不要放多了，会咸，可以不放。没有现成的烤料可以自己配，五香粉、辣椒粉、胡椒粉等，随自己喜好
3.用一个保鲜袋装鸡腿，调料汁也一起倒入，然后绑好放冰箱冷藏过夜，中间要翻动几次，这样鸡腿才能腌制好。
4.准备烤鸡腿的时候，烤盘铺上锡纸，放上烤架，将鸡腿放上，上下火200度35-40分钟，具体时间和温度根据自己的烤箱调节。有皮的那面朝上，先烤15-20分钟。
5.当有皮的那面烤的微焦了，就翻面，将肉的那面翻过来烤下，烤15分钟左右。
6.最后，将鸡腿再次翻过来，有皮的朝上，烤5-10分钟，烤到自己中意的程度就可以了。
鸡翅鸡腿用佐料腌制半小时。烤箱烤二十分钟即可。
可能是鸡腿太大了，没有划刀。所以烤不干
建议你把温度调到比平时低十度，然后时间延长30分钟，鸡腿最好划开
如温度为250度的话，一般烤20分钟即可，但如果调的是180度，就建议烤久一点，25分钟。如果烤箱还能提升温度，以220度预热，烤5-10分钟也不错!
烤鸡腿时大头未熟，小头要糊，可把小头用锡纸包好。一般不用包得很严密。要烤熟，但表面不能黄，用锡纸包裹。不想洗烤盘，用锡纸包。
步骤：
用竹签将面筋串起来，刀滚着切面筋，不要切断。
调酱汁，先倒入蚝油，加入适量的蜂蜜，再加一勺海鲜酱，进行搅拌，加入食用油，搅拌均匀，倒入适量的水，加入孜然粉，搅拌，放入辣椒面、白芝麻，搅拌均匀。
给面筋均匀刷上酱，刷好酱的面筋放进烤箱，温度180度，烤20分钟。
中途要给面筋再刷一层酱，20分钟后取出，香喷喷的烤面筋就完成了。
这道烤箱烤的烤面筋就做好了，特别的好吃，喜欢吃烤面筋的朋友也不妨试试。
1、面筋6个，盐2勺，花椒粉2勺，孜然粉2勺，五香粉2勺，辣椒面2勺，油泼辣子4-6勺，香油几滴，生抽4勺，耗油适量。
2、面筋从冰箱里拿出来，泡在温水里。之后串签子，割纹路。
3、把所有配料搅拌均匀，用刷子在面筋上涂满配料。静置15-30分钟入味。
4、烤盘上铺上锡纸或者油纸，200度烤10分钟。拿出来再刷剩下的调料，再撒点孜然粉。继续烤5-8分钟即可。
工具原料：鸡腿1个，葱、姜、蒜、大块，耗油、料酒、生抽1勺，黑胡椒、奥尔良腌料、五香粉1勺，蜂蜜少许
方法/步骤：
1、准备鸡腿清洗干净，两面打花刀。
2、准备保鲜膜，放大块葱、姜、蒜、耗油、料酒、生抽，搓揉均匀。
3、黑胡椒、奥尔良腌料、五香粉。搓揉均匀腌制3个小时。
4、烤箱预热10分钟，上下温180度。
5、烤50分钟，刷一层蜂蜜，烤1个小时即可。