1.这大概就是我所有的美好，所有甜蜜的时刻，做纸杯蛋糕，让孩子享受到我的一份手艺！
2.只要孩子爱吃就力所能及的去做，做纸杯蛋糕，能让我享受所有制作蛋糕的过程，也能给孩子一份甜蜜的关怀！
3.我始终相信自己的能力，相信自己人生当中的无所不能，做纸杯蛋糕，我觉得我的人生肯定会做得相当成功！
杯子蛋糕是一种非常简便的小蛋糕制作方式，只需要几个常见的材料和一个微波炉，即可制作出美味可口的小蛋糕。以下是杯子蛋糕的简单做法：
所需材料：
低筋面粉60克，白砂糖30克，鸡蛋1个，牛奶25毫升，黄油20克，泡打粉2克，香草精几滴。
制作步骤：
1.将黄油剁成小块，放入微波炉加热，待完全融化后冷却备用。
2.将鸡蛋和糖加入碗内，用打蛋器搅拌均匀。
3.将牛奶、低筋面粉、泡打粉、香草精逐渐加入蛋液中搅拌均匀。
4.将融化的黄油逐渐倒入蛋液中搅拌均匀。
5.将蛋糊分别倒入已经涂过黄油的杯子中，填充约八分满。
6.将装有蛋液的杯子，依次放入微波炉中，高火加热1-2分钟即可。
7.如果需要在杯子蛋糕上添加装饰，比如巧克力碎片、花生、水果等，可以在蛋液中搅拌均匀后添加进去。
小贴士：
1.制作时要注意每一个步骤都要搅拌均匀，尤其是加入面粉的时候。
2.提前涂上黄油的杯子可以避免杯子蛋糕粘在杯子上。
3.如果杯子蛋糕不够甜，可以在糖的量上再多加一点。
4.每个微波炉的功率不同，所以需要根据自己家里的微波炉来进行调整。一般来说1-2分钟就可以烤熟了。
5.如果要在杯子蛋糕上添加巧克力碎片等装饰，需要在蛋液中适量加入一点面粉，以避免装饰物在烤的过程中沉到杯子底部。
1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。
2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。
3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。
4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。
5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。
6、将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右。
蛋白蛋黄分开，蛋清中加入30克的糖，可以加入几滴白醋或柠檬汁
2/10
蛋黄中加入10克白糖、牛奶80、玉米油25、面粉100
3/10
蛋清打发至干性发泡，打蛋器上挂有直尖
4/10
用打蛋器将蛋黄、牛奶、油，抽打几下，大概均匀就好， 我做的方法比较粗暴，刚刚入门的朋友可以先把蛋黄和油糖打发均匀，然后再加入面粉搅拌。
5/10
取大约四分之一的蛋白，放入蛋黄糊中搅拌均匀
6/10
搅拌均匀的蛋黄糊倒入打发的蛋白中，上下翻拌均匀
7/10
翻拌均匀的蛋糕糊
8/10
倒入事先准备好的杯子内，震动让其排气
9/10
可以放上果脯，也可以不放
10/10
放入烤盘，送入预热好的100度的烤箱内，上下火100度30分钟，110度10分钟即可出炉
烤制的时候。火力不要猛。一开始火低一些，最后几分钟时可以调高上色
食材明细
低筋粉、鸡蛋、牛奶、色拉油、白糖、盐、柠檬汁。
1、备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。
2、3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。
3、筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉，记得是切拌而不是搅拌。
4、蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发，分三次加入剩余的白糖打发完成。
5、将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，记得是切拌而不是搅拌。
6、将切拌好的面糊倒入纸杯中，轻震一下，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟。烤箱品牌不同，温度和时间要自己调整一下。
7、出炉，这蛋糕看着有食欲吧，孩子早已迫不及待了，搭配一杯牛奶，美味早餐就OK啦。
一般的杯子蛋糕的纸杯内壁都是油性纸，不过多少都会粘一些的。一次性的纸杯，一般不用抹油，因为吃掉杯子就扔了，不用再洗，所以粘上一点没关系。
普通非不沾模具在做蛋糕的时候要抹油或者是铺油纸，一是为了在取出的时候保持蛋糕体容易取下来，不会破掉，二也是方便模具的清洗。
热量都给杯子里的面糊吸收了，不会着火。就算单单烤杯子，也不会的
纸杯蛋糕的纸杯可以用喝水的纸杯代替，但是喝水的纸杯很高，可以剪一下再烤。而且纸杯一定要厚
用料
低筋面粉 80克
玉米油 45克
牛奶 45克
鸡蛋清 5个
鸡蛋黄 5个
蛋清《细砂糖》 50克
蛋黄《细砂糖》 20克
步骤
制作蛋糕糊：黄油隔水融化后放入鸡蛋，牛奶，白糖搅拌均匀后加入过筛的红曲粉，泡打粉，搅拌至干粉状态。
烤箱烤蛋糕：将面糊放入裱花袋里，挤到纸杯里，烤箱180度烤20分钟。蛋糕烤好挤上淡奶油，并用草莓装饰就完成了。
主料
低筋面粉100克 可可粉20克
鸡蛋1个 牛奶150ml
玉米油50克 白糖80克
辅料
泡打粉4克
可可粉纸杯蛋糕的做法步骤
1. 所有的原材料，
2. 鸡蛋打入大的盆里，放入糖，抽打
3. 糖融化后加入奶，使劲打啊，再加入油，要打15分钟以上，
4. 这是打好的蛋黄糊，
5. 面粉可可粉泡打粉混合，过两次筛，筛入蛋黄液中，
6. 和好的蛋糕糊，分装进纸杯中，八分满，送入预热200度的烤箱内，上下火，30分钟
7. 烘烤完成，
小贴士
第一次做的马芬，有点硬，不过味道好极了。