首先彩虹慕斯蛋糕 热量:179大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)179.00,慕斯蛋糕热量还是挺高的
彩虹生日蛋糕切开来出现彩虹般的颜色,由红橙黄绿青靛紫七层组成,好看又美味。
经过不同的改造后,彩虹生日蛋糕的颜色没有固定的规律,也没有要求必须7种颜色,只要组合在一起好看即可。
彩虹生日蛋糕的寓意跟彩虹本身相关,彩虹在雨后才会出现,说明所要追求的美丽要在历经一定的挫折之后才能达到。它象征了在经历挫折后所能达到的目标或是美好的希望吧。
磨难中,平静的等待,认真生活,积淀心中的希望,蓦然抬头,迎接属于自己的彩虹,会心与自己拥抱。
所以送彩虹生日蛋糕的寓意是给过生日的人鼓励,祝福她一定会迎来自己的彩虹,美好的未来就在眼前。彩虹生日蛋糕的寓意还有一种就是对爱情的祝福,世人万千种,浮云莫去求,斯人若彩虹,遇上方知有。
总有一天,你会遇到个绚丽的人,她让你觉得以前遇过的所有是浮云。
用料
酸奶210克
淡奶油200克
吉利丁2片
糖粉30克
奥利奥100克
黄油40克
色素适量
牛奶30克
步骤 1
奥利奥饼干用擀面杖擀成粉状
步骤 2
黄油隔水融化
步骤 3
黄油加入饼干碎中搅拌均匀
步骤 4
放入6寸蛋糕模里用勺子压平压实
步骤 5
准备好原料
步骤 6
吉利丁冰水泡软
步骤 7
把酸奶搅拌均匀
步骤 8
吉利丁放牛奶中隔水融化,牛奶是30克
步骤 9
淡奶油加入糖粉打发到有纹路即可,
步骤 10
酸奶倒入淡奶油中搅拌均匀
步骤 11
吉利丁放凉以后加入淡奶油中
步骤 12
分成5份
步骤 13
加入喜欢的颜色调均匀,我的紫色色素失手加多了,大家可以用牙签一点点加色素
步骤 14
把慕斯糊从中间倒入模具中,一种颜色慢慢从中间垂直倒入,把5个颜色根据自己的喜欢排序
步骤 15
冰箱冷藏4个小时以上脱模,最好过夜
主料 3种
黄油38g酸奶225g淡奶油225g
辅料 4种
奥利奥饼干 80g吉利丁片 10g冰水 适量进口食素 适量
调料 1种
糖粉 40g
烹饪步骤 13步
步骤1
去掉奶油夹心的奥利奥饼干,融化的黄油
步骤2
用擀面杖将奥利奥饼干碾压成碎末,加上融化的黄油拌匀
步骤3
将拌匀的消化饼干碎末倒入蛋糕圆模中,紧紧的压实消化饼干碎末,放入冰箱冷藏。
步骤4
吉利丁片放入冰水中泡软后,隔热水将吉利丁片融化。
步骤5
将融化的吉利丁液,倒入加了糖粉的酸奶中,搅拌均匀。
步骤6
将淡奶油用打蛋器打发至8成,微微出现纹路状态。
步骤7
将酸奶倒入淡奶油中混合均匀。
步骤8
过筛一遍
步骤9
按量从多到少分5份。
步骤10
调入安全的食用色素。
步骤11
从冰箱取出蛋糕圆模具,先倒入量最多的红色糊。轻轻摇晃,让红色糊铺均匀。
步骤12
倒入量第二多的黄色糊,找准圆心倒入,使颜色能够均匀分布。
步骤13
全部倒入后,如表面有气泡,可用牙签挑破。放入冰箱冷藏5小时以上即可脱模享用
慕斯蛋糕中的蓝莓的神秘独特总是让人摸不透,甜酸的滋味让人流连忘返,仿佛回到了热恋中的情侣,快乐和悲伤总是相伴相随,开心地笑伤心的哭就像是蓝莓。慕斯蛋糕寓意是烂漫的、甜蜜的而又忧伤的爱情。
1.幕斯蛋糕好看,好吃,味道棒棒哒
2.甜甜的蛋糕,甜甜的你,爱你一万年!
3.妈妈生日,我给她订了一个慕斯蛋糕,她吃得非常开心,说这是她吃过最好吃的一个蛋糕了!
4.女生节的时候,我们几个闺蜜买了一个慕斯蛋糕,还买了几杯奶茶和一些零食,我们几个人坐在阳台下面聊天,吃零食,这种场景感觉很温馨,很美好,岁月静好。
慕斯蛋糕中用到的慕斯圈的尽寸多种多样,各种样式的的都有,正常尺护寸都是以寸为单位的,有4寸、5寸、6寸.7寸-20寸的都有,根据蛋糕的大小来选对就原慕斯蛋糕圈,一般一寸是2.54cm.所以你要多寸的蛋糕,想知道多大就可以乘以2.54就好了,就是多少厘米的蛋糕直径。
1、原料区别
普通蛋糕是采用鸡蛋、牛奶、白糖以及低筋面粉为原料,鸡蛋的蛋清分离出来后用白糖打发成淡奶油为蛋糕的气孔进行准备。慕斯蛋糕则是比普通蛋糕的制作过程多了一步凝固粉的加入,是用吉利丁片或者慕斯粉等进行凝固制作。
2、工艺区别
普通蛋糕是需要烘焙烤制来让面粉发酵成形,而慕斯蛋糕的制作是用凝固胶冷藏后成型,不需要进行烤制的过程。
3、口感区别
普通蛋糕的口感是绵密蓬松的,但吃多了会觉得甜腻、油腻。慕斯蛋糕口感丝滑柔嫩,入口即化,清爽而不油腻。
慕斯与布丁一样属于甜点的一种,源于法国,其性质较布丁更柔软,入口即化。慕斯也指胶状物质。
慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。
制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
慕斯蛋糕主要原料是鲜奶油制作,100克的慕斯蛋糕热量高达425大卡,热量相对来说还是挺高的。对于需要保持身材的人群,尽量不要吃慕斯蛋糕。