薇菜的种植与管理技术，当年一般不采收，来年才进行收割
薇菜种植时需要选择土壤潮湿的阴坡地，后期还需结合深耕进行施肥改善土质即可种植，温度需要控制在10°至25°左右，高于30度就会停止生长，种植时合理控制好密度，后期护理需要定期浇水，不宜过量，保持土壤湿润即可，多雨季节要及时排水，定期进行中耕除草，定期进行施肥，搭棚遮荫等即可。
1、种植选地
薇菜对环境的适应能力很强，但对生长环境要求高，薇菜的一般生长温度需在九度到二十八度左右，高于三十度就会停止生长。其次对水分也有一定的要求，喜湿润、不耐旱，种植地的土壤需含丰富的腐殖质、偏酸性、上松下实的为宜，地处半阴半阳区域最好或有一定的遮阴物。选好种植地以后，我们还需结合深耕进行施肥来改善土质，一般以腐熟的农家肥为主，最后开沟做畦即可种植。
2、定植方式
薇菜定植方式有穴播和条播，穴播时需每穴间距30~45厘米左右，而条播则需按每行间距42厘米左右，每株间距35厘米左右进行种植。种植时我们需注意，每穴最少种植有两到三株幼苗，每亩种植密度约四千到六千株左右，合理的控制好种植密度，有利于薇菜后期的经济价值。
3、种植方法
薇菜的种植方法有两种，第一种是孢子繁殖，一般是在五月下旬左右采种，然后把种子放到合适的环境中催芽，等到孢子大部分出芽分化后就可以播种了。第二种是分株繁殖，这个方式比较简单，一般是在种植前一天将其分株挖出即可栽植，还需注意最后连带基土一同挖出有利于提高成活率。
4、后期护理
薇菜适合在湿润的环境中生长，种植后我们需定期浇水来保持土壤湿润，但也需要控水，不宜过大，否则会导致薇菜根部腐烂。在多雨季节时，我们要及时排水，才能保证薇菜的正常生长。薇菜出苗后大概半个月左右进行一次中耕除草，这样能减少养分的流失，也能提高土壤的通透性，从而促进养分的吸收，提高其生长速度。
注意：后期我们还需定期合理施肥，为了合理控制日常光照还需搭建遮荫棚，这样有利于薇菜的生长。薇菜正常一般可以生长到70到100厘米左右，当年的薇菜一般不采收，需等到来年才进行收割。收割时需分批进行，采收完后还需追肥，这样可以提高薇菜的产量和质量。注意薇菜采收后，以免植株老化，需及时盖上遮荫布。