食材：1碗细辣椒面，1碗粗辣椒面，1盘生白芝麻，半斤菜籽油，盐，葱姜蒜，3颗八角，花椒，1颗草果，香叶，1小块桂皮
详细步骤：
先把准备好的香料倒进碗里，再用水泡上1分钟，然后捞出控干水分。
2.然后把准备好的粗细辣椒面，白芝麻，适量的盐，都倒进一个大碗里。
3.然后搅匀，粗细辣椒面的比例是1:1。
4.接着把蒜切成片，葱切成段，生姜切片，锅里倒油，把刚切好的葱姜蒜都倒入，开小火慢熬。
5.把香料熬至发黄后，捞出香料。
7.捞干净后，油温180度，第一次浇2勺油，增色。油温200度，第二次浇2勺油，增香。油温220度，第三次浇油，增香。
8.搅好后，满屋子的香味.放凉以后，用干净的玻璃瓶装好，拌面，炒菜，凉拌菜来一勺，红红的色彩，香味浓郁，真是一种无尽的引诱。吃起来又香又辣超过瘾.辣椒油绝对是自家秘制的好，没有任何添加剂。
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辣椒油怎么炸最香，大厨教你配方和做法：保证色泽红亮，香味十足
平时我们在家也做过辣椒油，可是做出来的辣椒油总感觉没有饭店里的红亮，而且辣椒油的香味，也没有人家饭店里做出的味道香，那么，辣椒油怎么炸才最香呢？其实在小编看来，辣椒油颜色不亮，不香，那是因为你没有一个好的配方，。
今天小编就为你分享一款，酒店大厨用了15年的秘制炸辣椒油配方，按照这个方法炸出来的的辣椒油，绝对色泽红亮，香味十足！
【辣椒油】
食材：1碗细辣椒面，1碗粗辣椒面，1盘生白芝麻，半斤菜籽油，盐，葱姜蒜，3颗八角，花椒，1颗草果，香叶，1小块桂皮
详细步骤：
先把准备好的香料倒进碗里，再用水泡上1分钟，然后捞出控干水分。
2.然后把准备好的粗细辣椒面，白芝麻，适量的盐，都倒进一个大碗里。
3.然后搅匀，粗细辣椒面的比例是1:1。
4.接着把蒜切成片，葱切成段，生姜切片，锅里倒油，把刚切好的葱姜蒜都倒入，开小火慢熬。
5.把香料熬至发黄后，捞出香料。
7.捞干净后，油温180度，第一次浇2勺油，增色。油温200度，第二次浇2勺油，增香。油温220度，第三次浇油，增香。
8.搅好后，满屋子的香味.放凉以后，用干净的玻璃瓶装好，拌