奶油蛋糕简易抹平方法的做法步骤
1. 烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间.
2. 先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平；用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平。
3. 这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以；如果太硬的，其实也行，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。
如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块。
4. 把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油；
5. 顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。
6. 抹边的时候，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，像这三张图中这样，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住。
7. 抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面。
准备材料：转盘，蛋糕，抹刀。
1、先抹平侧面。抹刀放置在一个点，和侧面的夹角形成三十度。
2、抹平侧面之后再开始切角。逆时针转动转盘，抹刀稍稍下压，放置在一个点不要动。
3、从切角的位置开始，抹刀放平，夹角四十五度。
4、抹刀走一个半径，将抹刀自然向前带。
5、这时候整个奶油平面就已经完全抹平了。
用料： 奶油：500克—600克 做法 ：
1、 奶油打发；
2、将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部，多抹点；
3、用抹刀一边拍，一边转动裱花台；
4、将顶部抹平；
5、就像这样；
6、抹侧面的时候，抹刀轻贴上，15度角，一边转动，一边朝自己身体方向轻轻抹，记住，抹刀是轻轻贴在蛋糕体上，不要太用劲，不然抹面会不平整；
7、有洞的地方，用奶油填上；
8、大致差不多了，还有一点不平整，用抹刀，轻轻的修饰一下；
9、完成！
蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满，全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘，把多余的刮下。上面大概抹平，抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘。大概2到3圈侧面就可以抹平。
然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，但不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净。
抹刀水平15度角，由外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉。大概3到4次就可以拉平整。
回答如下：抹面的步骤如下：
1. 首先准备好纸杯蛋糕，可以用模具做成小圆形的蛋糕。
2. 准备好需要用到的抹面材料，可以选择奶油、巧克力酱、果酱等作为抹面的材料。
3. 将奶油放在室温下软化，然后用电动打蛋器或手动打蛋器将奶油打发至体积蓬松，颜色变浅。
4. 用刮刀将打发好的奶油均匀地涂抹在纸杯蛋糕的表面，可以选择涂抹一层薄薄的奶油或者厚厚的奶油，根据个人口味调整。
5. 如果想要加入巧克力酱或果酱，可以在涂抹奶油之前，将巧克力酱或果酱挤在纸杯蛋糕的表面，然后再用刮刀将其均匀涂抹。
6. 可以使用挤花袋和花嘴来装饰纸杯蛋糕的表面，制作出各种漂亮的花纹或图案。
7. 最后，可以根据个人喜好再撒上一些彩色糖珠、巧克力碎片等装饰品，增添蛋糕的美观度。
完成以上步骤后，你就成功地抹面了纸杯蛋糕。记得在抹面完成后，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让奶油更加稳定和凝固，以便更好地保持蛋糕的形状。
奶油蛋糕简易抹平方法的做法步骤
1. 烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间.
2. 先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平；用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平。
3. 这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以；如果太硬的，其实也行，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。
如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块。
4. 把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油；
5. 顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。
6. 抹边的时候，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，像这三张图中这样，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住。
7. 抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面。
准备材料：转盘，蛋糕，抹刀。
1、先抹平侧面。抹刀放置在一个点，和侧面的夹角形成三十度。
2、抹平侧面之后再开始切角。逆时针转动转盘，抹刀稍稍下压，放置在一个点不要动。
3、从切角的位置开始，抹刀放平，夹角四十五度。
4、抹刀走一个半径，将抹刀自然向前带。
5、这时候整个奶油平面就已经完全抹平了。
蛋糕抹奶油的步骤如下：
1. 首先，将烤好的戚风或海绵胚脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托或盘子中间。
2. 然后，在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平，夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平。
3. 接着，摆上一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头或新鲜水果，如果太硬的，切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。
4. 然后，把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油。
5. 最后，顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。
6. 在抹边的过程中，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住。注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。
如果家里没有刮刀等专业工具，可以用一把长一点的尺子代替刮刀，尺子外面套一个保鲜袋涂奶油。如果需要用奶油挤花，可以用保鲜袋，把奶油放进保鲜袋里，从保鲜袋里减去一个角，然后挤压袋子，在蛋糕上挤出图案。
我还为您在快手里找到了一个与"蛋糕怎么抹奶油"有关的视频，有很多老铁观看了这个视频，相信会对您有所帮助。
有条件的话，用一个旋转的蛋糕托盘，保持抹刀在蛋糕侧面的相同力度，匀速转动托盘，就比较容易平整。如果没有旋转托盘的话，需要考验自己的手力了，用抹刀在抹奶油的时候一定要保持差不多的力度，用长一点的抹刀完整的从上到下去同时抹，转动蛋糕的时候也注意匀速转动
2，圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。
再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑。即完成。这是我在另一个问题中的加答，但愿对你有所帮助。