鸡蛋炒面是我和他认识的缘分。如今，岁月剥蚀了青春的迷彩，过往的一切都成了尘封的记忆。
男孩瘦瘦高高的模样，我几乎想不起来了，只记得校门口那家面馆，蛋炒面碗上盖着两张炒得焦黄里嫩的鸡蛋皮。
我知道想念的那种蛋炒面，今生再也吃不到，一如初恋的滋味。
香肠炒面是一道简单易做的美食，下面是一个家常做法：
材料：
- 面条 200 克
- 香肠 2 根
- 洋葱 1 个
- 蒜蓉 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将面条放入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉备用。
2. 香肠切成小块，洋葱和青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，加入蒜蓉煸香。
4. 加入香肠翻炒至表面微微焦黄。
5. 加入洋葱和青红椒，继续翻炒至蔬菜变软。
6. 加入酱油、盐和糖调味，翻炒均匀。
7. 加入捞好的面条，继续翻炒至面条热透，表面均匀上色即可。
这样炒出来的香肠炒面口感鲜香，色泽金黄，非常适合做早餐或者快速解决晚餐。您也可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如葱花、胡萝卜丝等，增加口感和营养。
1. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。
2. 将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。
3. 将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。
4. 将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。
5. 另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用
鸡蛋炒面条的做法
1.材料：面饼，鸡蛋，葱，蒜；
2.锅中烧开水；
3.加入面饼；
4.加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起；
5.将面条浸入冷水中；
6.鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末；
7.平底锅热油，倒入鸡蛋；
8.加入面条，加适量酱油和盐；
9.加入葱和蒜，大火炒5分钟；
10.可以开吃了；
虞山肉丝炒面，首先先把鱼香肉丝搞好，但把里面的材料里虞山肉丝炒面，首先先把鱼香肉丝搞好，但把里面的材料里面再加一位食材叫鸡蛋，然后你把材料搞好，跟搭配好长好以后再炒炒面炒面，然后再把那原来的鱼香肉丝起倒进去，然后就是鱼香肉丝，鸡蛋炒面了面再加一位食材叫鸡蛋，然后你把材料搞好，跟13搭配好长好以后再炒炒面炒面，然后再把那原来的鱼香肉丝起倒进去，然后就是鱼香肉丝鸡蛋炒面了
把西红柿和香菇炒好，鸡蛋煎好，倒入面一起炒就可以了
材料：面条、鸡蛋、西红柿、火腿肠、黄瓜
辅料：花椒
调料：白糖、生抽、蚝油、老抽、食盐
做法：
1.首先把食材准备好，西红柿去蒂后切成小块，黄瓜切成片，火腿肠切成片。
2.在一个碗中打入两到三个鸡蛋，用筷子搅散后备用。
3.烧一锅开水，然后下入湿面条，水开后煮1分钟，把煮过的面捞到凉水中冷却，后续烹饪中面条劲道不易断。
4.另起锅加入少许植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后盛出备用。
5.锅内再填入少许植物油，再加入几粒花椒，把花椒炒至颜色加深后捞出，用花椒油炒面味道更香。
6.接着下入西红柿、火腿肠、黄瓜，煸炒1分钟左右，炒至食材断生，把西红柿炒出汁水。
7.然后再下入面条和鸡蛋，翻炒片刻，把所有食材翻炒均匀，使面条吸收锅内的汤汁。
8.最后加入1克白糖、3克生抽、1克老抽、2克食盐，再次把调料翻炒均匀后即可出锅。
1.鸡蛋磕入大碗内，加适量的地瓜粉，适量的清水，加一点点盐调匀。
2.锅上火，锅热倒入少许的菜油，只要锅里表面均匀有油迹不要有多余的油即可。
3.改小火，倒入调好的蛋液，均匀的铺在锅里，定型翻锅，倒在切菜板上。
4.分三次将蛋液煎好，切丝
5.留少许油，大火放入肉丝炒6成熟，放入雪菜，葱白，炒均匀。
6.放入鸡蛋面，翻炒均匀。
7.加少许的生抽，酒，撒葱花。
8.大火炒一分钟装盘。
鸡蛋三个放入碗中打散，放少许盐搅拌均匀。
西红柿切丁，尖椒切块、葱切丝、香菜切碎备用。
锅中烧水放盐，然后放入面条开煮，煮到七八成熟，捞出沥水备用即可。
煮面的同时，另一边锅中放油放入鸡蛋翻炒一下盛出。
随后放油，放入西红柿翻炒出汁后放入酱油和盐。
过一会儿倒入鸡蛋和面条翻炒均匀，出锅后放入香菜和葱花即可。
尽量不要这么做
1、是这样做起来味道不会好吃的，因为胡萝卜偏甜，鸡蛋有腥味，而芹菜则有青气，弄在一起用油烹饪气味和味道都会很怪。
2、你可以用水焯熟青菜类的，然后鸡蛋单做，不要一锅烩，这样在新鲜上保证了胡萝卜、芹菜、油菜各自的味道，还能保证它们自身营养没有被破坏太严重。