不粘锅烤腰子的做法? 陕西烤腰子做法?

2024/9/2 10:24:43 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
不粘锅烤腰子的做法? 陕西烤腰子做法?

一、不粘锅烤腰子的做法?

1. 将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿,用洋葱块、盐、料酒、腌2个小时

2. 铁板(饼铛也可)上火,烧至极热后刷适当的油,转小火,让油吃透铁板

3. 牛腰子取出杂物,控净血水

4. 待铁板烧透后转大火,重新刷油,将腰子倒在铁板上迅速拨散,并不停地搅动。随时往上面滴油

5. 待牛腰子熟后撒盐、味精、孜然、辣椒粉,拌均匀后装盘即可

二、陕西烤腰子做法?

烤腰子

用料:

猪腰子,肥猪肉,生抽,蚝油,辣椒面,孜然粉,五香粉,盐,黄酒,小葱。

做法:

用清水清洗一下猪腰子表面,用刀横着从中间片开腰子,去除中间的白色骚筋。(有时候买的猪腰子会有一层膜,这个也需要撕掉。如果不会剔除骚筋的话,建议在买的时候,让老板直接帮忙处理好。)

将处理好的猪腰子切成长条,再改刀切成小丁。

将切好的猪腰子放入倒有黄酒的碗中,浸泡2、3分钟。

用水冲洗一下肥猪肉表面,切成长薄片。(肥肉的长度能够包下猪腰子就可以了。)

取一根竹签,先串一片肥肉,插着肥肉的一端,再串上一块腌制好的猪腰子,最后把刚才串好的肥猪肉另一端串在竹签上,这样腰子就被夹在肥肉的中间了。

一根竹签上面我串了三个腰子,全部串好以后,放在烤炉上面烤制。

在腰子的表面先撒上一点盐,注意:撒均匀一些,不然烤出来的腰子不好吃。

烤到腰子表面的肥猪肉出油,而且表面泛黄,刷上一些生抽和蚝油。

等腰子表面的肥肉肥油都烤出来后,里面的腰子也差不多熟了,撒上五香粉、孜然粉和辣椒面调味。

再给它翻一翻,稍微烤十多秒钟,就可以出炉了,撒上一点葱末即可开吃。

烤好的腰子,外面的肥肉吃起来酥酥的,没有肥油,里面的腰子不老、嫩嫩的。泡过黄酒的腰子,再加上孜然和辣椒面的香味,吃不到一点腥膻味,是一道很好的下酒菜。

三、烤小腰子做法?

料:猪腰肉约750克

辅料:蒜头2大粒,干葱头1大颗

调料:蒜粉1小匙,生盐1小匙,白胡椒粉1小匙,菜油1大匙

做法:1.准备好肉和调料。

2.把干葱头和蒜头剁碎,加入装肉的大碗,再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙,如果肉太干就加清水1~2大匙,按摩肉块后用小尖刀较密地插进肉里,让调料渗进去,再加菜油1大匙,再按摩片刻。

3.入一密实盒放冰箱一至两夜。

4.用锡纸把肉包好,放在空气炸锅里,设置400°F,50分钟。

5.时间到后拆开包装,用探肉针探测肉是否全熟。

四、烤兔子腰子做法?

烤羊腰子方法:羊腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出来油油的,烤熟了嚼起来特别有劲,满口都是油汁,口水都抗拒不住!烤羊腰子是美味的补品,是许多男人最爱吃的烧烤食物.

五、烤油腰子做法?

步骤1

猪腰子去掉腰骚

步骤2

腰子切3厘米见方的块备用

步骤3

葱姜蒜切片备用

步骤4

切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味

步骤5

烤箱预热3分钟

步骤6

设定烤箱温度为260度、上下火

步骤7

烤腰子的做法大全

将腰子放入烤盘中,烧烤至全熟即成

烹饪技巧

腰骚是指腰子内部白色的部分

腰子易熟,不要烤制时间过长

六、烤假腰子做法?

烤腰子的做法,盐腌制加签子,放在火上烤。

七、烤驴腰子做法?

烤驴腰子做的时候要把驴腰子先腌制10分钟,然后把驴腰子切三份薄片穿的竹签上再上烤炉烤,烤的过程中要先刷油再上调料面,最后再刷油,要经过三次烤制,要猛火烤制才能变得外表酥脆可口,味道鲜美,里边软烂。

八、腰子怎么做好吃,烤腰子的做法?

主料:猪腰肉约750克

辅料:蒜头2大粒,干葱头1大颗

调料:蒜粉1小匙,生盐1小匙,白胡椒粉1小匙,菜油1大匙

做法:1.准备好肉和调料。

2.把干葱头和蒜头剁碎,加入装肉的大碗,再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙,如果肉太干就加清水1~2大匙,按摩肉块后用小尖刀较密地插进肉里,让调料渗进去,再加菜油1大匙,再按摩片刻。

3.入一密实盒放冰箱一至两夜。

4.用锡纸把肉包好,放在空气炸锅里,设置400°F,50分钟。

5.时间到后拆开包装,用探肉针探测肉是否全熟。

6.如果肉还末全熟,再包起来烤20分钟左右,直至肉全熟。

7.再用肉探针探至肉最厚部位,如果温度超过所要求的度数170°F或以上,把包装去掉稍晾凉。

8.清洗好熟食砧板和刀,吹干,把肉切成片,开吃。

九、盐烤猪腰子的做法?

用纸巾把猪腰包起来放在摊平的热海盐上。 把猪腰放好后再把海盐覆盖住,盖上锅盖。中火5分钟,转小火15到20分钟。(火候得根据猪腰大小来决定,一般用筷子戳一下没有流出血水即可) 最后把纸掀开取出,用热水清洗多余的海盐即可。

十、锡纸烤猪腰子的做法?

烤猪腰子的做法

主料

猪腰子

500g

辅料

10ml

10g

辣椒粉

5g

孜然粉

10g

步骤

1.猪腰子洗干净

2.穿成串

3.开始烤

4.翻几下

5.看看颜色的变化

6.先刷一层油

7.之后加矢量辣椒

8.烤熟就可以吃了