先把灰灭弄好 再把肉剁碎 放点佐料在那个肉里 ，然后把它包好 再烤箱预热 把它放进去烤熟就可 以了
看你要用什么肉了,一般鸡肉易熟.
可以选用鸡胸做材料,把鸡胸用搅拌机搅拌成小块,拿出放入嫩肉粉,和油炸粉,搅拌,取适量肉压成适合的大小,沾上鸡蛋(用来沾上面包屑)使表面充分包裹上鸡蛋.沾上面包屑后,即可放入油锅里炸,但要用小火,以免外胡内生.
这是我老公做的方法,希望对你有所帮助!
肉饼配料：肉馅1斤，色拉油，盐，料酒，酱油，姜切碎，洋葱切碎，十三香，黑胡椒。
1、拌好腌制1小时。
2、腌好的肉馅中打3个鸡蛋，倒入香油少许。顺时针搅匀。
3、一个干馒头搓碎放到肉馅中（或淀粉），本人喜欢放馒头屑和面包屑
4、装入小蛋糕模具，用锡纸封好。
5、烤箱上下火250度，底层20分钟，上层10分钟。
注意：模具用色拉油把底部和四壁刷一下，防粘
材料
"猪绞肉 30磅","梅干菜 8磅","生抽 8杯","耗油 2杯","玉米芡粉 2杯","糖 4杯",
做法
1:周五晚：霉干菜在水里浸泡2个小时后，洗净，沥水，放入冰箱里过夜待周日早上用。
2:将酱汁配料放置在一容器内搅拌10分钟。
3:将猪绞肉均匀的放置在4个大烤盘内，每盘内加入1/4酱汁，拌匀，放在冰箱里待周日早上用。
4:周日早上将烤盘取出，每个烤盘中慢慢加入12杯水，加水时不停的搅拌，直到完全融合（非常重要）。
烤箱烤肉饼上下火180度烤15分钟就可以了。
食材面团：面粉：250g、酵母：2g、水：115g、色拉油：8g肉馅：肉末：200g、玉米：适量、料酒、酱油、盐、香油、胡椒粉、淀粉：适量
1、将面团的所有材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵40分钟
2、肉末加入所有的调料和玉米翻拌均匀腌制20分钟
3、取出发酵好的面团，按压排气分成均匀的6等分搓圆
4、取一个面团用擀面杖擀开
5、放入适量的鲜肉馅包好捏紧
6、包好的面团底部朝下再用擀面杖轻轻擀扁，再用剪刀，剪出均匀的6道花口
7、用手在面团刀口的两端捏一下，成花形
8、做好的肉饼放入烤盘，再中间刷上蛋液撒适量的黑芝麻9、放入烤箱选择后部热风模式180度烤23分钟
10、烤至表面浅金黄出炉即可
用料
面粉500克
大肉适量
做法
1/18取300克面粉，和成软一点的水皮。
2/18剩下的200克面粉加100克猪油和成油面。
3/18用水皮包裹油面，擀开。
4/18擀开的面团分3等份，重叠！
5/18重叠后的面团
6/18再次擀开
7/18由上往下卷起
8/18用刀平分，下剂子。
9/18单独制作面皮饼
10/18猪肉沫加葱花准备调肉馅
11/18OK
12/18像包子一样包入肉馅
13/18一次重复
14/18按压，放入烤盘中
15/18刷上蛋黄，撒芝麻。
16/18烤箱上200℃，下190℃。看20分钟后取出！
17/18OK
18/18摆盘上桌。
步骤 1
将鸡蛋、牛奶、糖、酵母放入主锅，盖上主锅盖，设置15秒/速度3混合。
步骤 2
将奶粉、面粉放入主锅，设置30秒/速度3，逐渐提升到速度6。 点击揉面功能，设置3分钟，旋转按钮，启动。
步骤 3
加入黄油，盖上主锅盖，点击揉面功能，设置2分钟，启动。
步骤 4
加入盐，盖上主锅盖，点击揉面功能，设置1分钟，启动。 3-2-1，合计6分钟，手套膜就完成啦！
步骤 5
接着将面团整形，分成六等份，盖上保鲜膜，静置15分钟。
步骤 6
取一个，用掌根搓成水滴状，再用擀面杖整形成水滴样的牛舌状。越窄越长，牛角卷越可爱。
步骤 7
37度环境下，进行发酵。
步骤 8
发酵至2倍大后，取出。在面包中间位置，放一丢丢海盐。
步骤 9
烤箱预热至168度后，放入中下层，15分钟。
步骤 10
趁热享用吧
食材-牛肉 350克黄油 35克洋葱 25克大蒜 3瓣面粉 25克料酒 1小匙鸡蛋 1个(约40克左右)盐 1/4小匙胡椒粉 1/2小匙
步骤-1.把所有材料准备好。
2.牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸。
3.洋葱切成碎末。
4.大蒜去掉外衣，捣成蒜蓉。
5.黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。
6.用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。
7.加入洋葱碎末、蒜蓉，搅拌均匀。
8.最后加入胡椒粉、盐，搅拌均匀。
9.烤盘铺好锡纸。
10.用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。
11.放进预热好的烤箱中，200度，烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。
1/3芝麻肉饼平铺在烤盘上一层
2/3喜欢吃辣的话，撒点儿辣椒粉，不喜欢的话，可省略，然后，最上面再撒一层芝麻
3/3放到预热到华氏375度（摄氏180度）的烤箱，烤10分钟左右，或者直至肉饼熟了，即可端出，稍凉后，切块儿