糯米粉怎么做糍粑? 绿豆糯米粉糍粑怎么做?

2024/8/31 10:15:47 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
糯米粉怎么做糍粑? 绿豆糯米粉糍粑怎么做?

一、糯米粉怎么做糍粑?

食材:

糯米粉400克、红糖50克、温水适量

做法:准备一个比较大点的容器,将准备好的400克糯米粉倒入容器中,准备适量的温水,慢慢的将温水倒入容器中,一边倒水一边揉面,中间水不够可以再慢慢添加哦,一定要用温水,这样揉出来的面更加柔软,吃起来口感更加的舒服,然后将糯米粉揉成面团状备用。

将糯米面团分成大小相等的小剂子,然后用手压扁备用。

准备好一个小碗,将准备好的红糖倒入小碗中,然后加入适量的开水,将红糖融化成红糖水备用。

准备一口锅,锅中倒入适量的油,开火将油烧热,糯米面饼一个个放入锅中煎制,等煎制两面金黄即可,等所有的面团都煎制好之后,统一的放在锅里在进行煎制。

在煎制的过程中,将准备好的红糖水慢慢的淋在面饼上面,开小火将锅中的糖水煮干即可,这样红糖糍粑就制作完成啦。

二、绿豆糯米粉糍粑怎么做?

材料:

绿豆粉100克、糯米粉50克、红糖适量、热水适量、油适量。

做法:

1.将绿豆粉和糯米粉混合均匀后,加入适量的热水,用筷子或勺子搅拌均匀,揉成光滑的面团。

2.将面团分成大小均匀的小块,搓成圆球状备用。

3.取一个小锅,加水烧开,将圆球状的面团放入锅中焯烫一下,捞出晾凉备用。

4.取一个大碗,将红糖加入适量的热水中,搅拌均匀,将晾凉的糯米球和红糖水混合均匀。

5.在平底锅中加入适量的油,将步骤4中的糯米球放入锅中,用中小火煎煮,煎至两面金黄后即可出锅食用。

小贴士:

1.绿豆粉和糯米粉的比例可以根据个人口味调整。

2.煎的时候要用中小火,不要用大火煎,否则容易糊底。

3.如果想要口感更加鲜美,可以加入一些糖桂花或其他喜欢的配料。

三、用糯米粉怎么做糍粑?

食材:

糯米粉400克、红糖50克、温水适量

做法:准备一个比较大点的容器,将准备好的400克糯米粉倒入容器中,准备适量的温水,慢慢的将温水倒入容器中,一边倒水一边揉面,中间水不够可以再慢慢添加哦,一定要用温水,这样揉出来的面更加柔软,吃起来口感更加的舒服,然后将糯米粉揉成面团状备用。

将糯米面团分成大小相等的小剂子,然后用手压扁备用。

准备好一个小碗,将准备好的红糖倒入小碗中,然后加入适量的开水,将红糖融化成红糖水备用。

准备一口锅,锅中倒入适量的油,开火将油烧热,糯米面饼一个个放入锅中煎制,等煎制两面金黄即可,等所有的面团都煎制好之后,统一的放在锅里在进行煎制。

在煎制的过程中,将准备好的红糖水慢慢的淋在面饼上面,开小火将锅中的糖水煮干即可,这样红糖糍粑就制作完成啦。

四、用糯米粉怎么做艾蒿糍粑?

艾蒿糍粑非常的甜糯,所以有很多人是非常的喜欢的,平时基本上也会在商场看到售卖的柜台,平时在家里想要做的话也是可以的,今天我们就来了解一下它的家常的做法。

【艾蒿糍粑】" height="622" width="616" />

制作材料:

艾叶75克,糯米粉90克,粘米粉60克,澄粉38克,水120克,自制花生馅140克,大杏仁粉30克,白砂糖30克,橄榄油10ml,熟糯米粉10克" height="675" width="644" />

制作步骤:

1、艾叶洗净放开水锅里煮半分钟左右,捞出放凉水里拔凉,将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥

2、锅里放水烧开将澄粉放入,拨成絮状,然后把所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁

3、揉成光滑的面团醒上20分钟,然后做花生馅,花生上锅炒熟去皮,研磨成粉状之后放上糖" height="663" width="668" />

4、先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油,再放上熟糯米粉抓拌均匀

5、将醒好的面团和花生的馅分成剂子,取一个面团用水捏成窝状,放上一个花生馅。往上拢,然后收口捏紧,做的圆润一点" height="621" width="603" />

6、包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干,锅烧开水后,在笼屉上垫粽叶放上团子大火蒸9分钟

五、糯米粉糍粑做法?

做法一: 面团:糯米粉400g,冷水约350g(根据米粉湿度调节)。 勾芡:红糖20克,冰糖10克,蜂蜜10克,温水适量。 糯米粉放入大碗,一边缓慢往糯米粉加水,一边用筷子搅拌,水不要一次性全倒入了,可根据自己的粉团湿润度略微调节。 用手揉粉团,揉至无干粉,揪下一块,能捏成一个成型的面团即可。 全程微火,热锅加油,油不要太多,油热后,从粉团上依次揪下一小团,双手揉圆,压瘪,放油锅煎制。 一面煎金黄后,翻面,再煎,直到双面金黄起壳。装盘待用。 红糖,冰糖,蜂蜜放碗中,加温水搅和融化。 糖水倒锅中微火熬制,粘稠状态后,把煎好的粑粑放入糖稀中,勾芡挂糖即成,记得中途翻面。

2.

做法二: 食材:250g糯米粉、100g红糖。 准备100g红糖或放入碗中,碗中加入少量的清水(30g即可),上锅大火蒸20分钟即可。

六、糯米粉做糍粑做法?

食材:

糯米粉400克、红糖50克、温水适量

做法:准备一个比较大点的容器,将准备好的400克糯米粉倒入容器中,准备适量的温水,慢慢的将温水倒入容器中,一边倒水一边揉面,中间水不够可以再慢慢添加哦,一定要用温水,这样揉出来的面更加柔软,吃起来口感更加的舒服,然后将糯米粉揉成面团状备用。

将糯米面团分成大小相等的小剂子,然后用手压扁备用。

准备好一个小碗,将准备好的红糖倒入小碗中,然后加入适量的开水,将红糖融化成红糖水备用。

准备一口锅,锅中倒入适量的油,开火将油烧热,糯米面饼一个个放入锅中煎制,等煎制两面金黄即可,等所有的面团都煎制好之后,统一的放在锅里在进行煎制。

在煎制的过程中,将准备好的红糖水慢慢的淋在面饼上面,开小火将锅中的糖水煮干即可,这样红糖糍粑就制作完成啦。

七、糯米粉和粘米粉做糍粑怎么做?

用料

糯米粉200克,粘米粉100克,艾叶适量,炒花生适量,腊肠1条,萝卜干一段,炒芝麻适量,白砂糖适量

做法

1.炒花生去皮压碎

2.萝卜干切碎

3.腊肠切碎

4.萝卜干,花生,腊肠炒熟备用

5.艾叶滚水焯熟,可以用搅拌机搅成糊状,不过我没用,放凉后直接用手搓碎的

6.搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团,然后分成一个个小团,包好馅料就可以下锅蒸了。

7.甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻,白砂糖混合在一起就行

八、糍粑和糯米粉的区别?

糍粑粉其实就是糯米粉。但是糍粑粉并不是普通的磨米粉,它是将糯米粉和白糖混合在一起之后,然后变成糯米粉浆,放入到锅上蒸熟之后再放到石臼里面,用专门的锤子去锤打,这样的话糍粑吃起来就会变得更加有筋道。所以用传统的糯米粉加上传统的工艺,就可以做出糍粑粉来,制作好吃的糍粑。

九、糯米粉糍粑的家常做法?

糯米粉 糍粑是这样做的,第一先要温水合一下糯米粉, 把它合成一个团后备用。

然后叫把里面的馅炒好,馅要什么做呢?看个人的口味, 我一般做就是放点猪肉,萝卜。还有腐竹木耳,再放一点葱花,这样炒好合起来 就好。

现炒好以后再把那团糯米粉 放一点点油再搓一下 , 软硬合适就可以做粑粑啦。做好的粑粑可以拿来煮也可以拿来煎,这样要看你的爱好。你试试做看,很好吃的

十、糯米粉蒸糍粑的做法?

主料:

糯米粉120g

牛奶100g

鸡蛋1个

辅料:

油适量

糖适量

做法:

1. 准备材料

2. 将牛奶倒入碗中,打入鸡蛋搅拌

3. 倒入准备好的糯米粉,继续搅拌,搅拌成糯米糊。

4. 平底锅加热,倒入适量油。

5. 油冒烟,倒入适量糯米糊。

6. 一面煎好,再煎反面。

7. 撒点糖。

8. 芝麻糖撒在上面