炒刀削面的做法？ 忻州炒刀削面的做法？

一、炒刀削面的做法？

、食材：刀削面10克，牛肉10克，胡萝卜10克，青椒10克，洋葱10克，老抽10克，生抽10克，番茄酱10克，盐少许，糖10克，料酒1勺。

2、：胡萝卜、青椒、洋葱、切丝，牛肉切片（前面三个食材应该也是切片的）。

3、刀削面煮熟，凉水过一下备用（面不要煮过火）。

4、牛肉腌制一下：料酒，盐，糖，黑胡椒（一点点），生抽，淀粉，抓匀备用。

5、油烧热将牛肉炒熟，盛出备用。

6、再重新起锅，油烧热，先放入胡萝卜和洋葱，炒熟。

7、最后放入青椒，翻炒几下。

8、放入番茄酱，生抽，少盐，少糖，一点点老抽，炒匀。

9、放入刀削面，翻炒一下，在加一次盐。

10、最后加入的牛肉，翻炒均匀即可。

二、忻州炒刀削面的做法？

第1步. 面粉加水,盐和成硬点的面团。然后盖上湿布和保鲜膜停30分钟再揉成光滑的面团。像这样就差不多了。

第2步. 备料炒制

第3步. 油热炒鸡蛋,然后葱姜爆香,依次放青椒,西红柿,放五香粉,老抽。炒熟最后放盐和鸡精。菜就炒好了。

第4步. 开始做刀削面,水开了就直接削到锅里,一定要削快点,要不然面前后煮的口感不一样。面多的话可以分几次煮

三、炒刀削面的准确做法？

用料：刀削面1000g，豆芽500g，小白菜250克，猪肉100g，胡萝卜50g，油20g，盐巴一汤匙，鸡精一汤匙，生抽一勺，料酒10g，水200g，醋10g。

做法：

1.肉切片，胡萝卜切丝，青菜洗净，豆芽洗净沥干水分，热水烧开，放入面条焯水，大概3分钟左右。

2.出锅，放入冷水里，捞出沥干水分，热油，放入肉末煸炒至变色，倒入萝卜丝、豆芽，爆炒。

3.爆炒均匀至软化，放入刀削面，爆炒均匀后，倒入青菜翻炒均匀，倒入适量得生抽，盐巴，料酒，鸡精。

4.爆炒均匀，记得青菜要熟，出锅的时候放时间的香醋，搅拌均匀。

四、酸菜炒刀削面的做法？

材料

主料：玉米面150g；

辅料：白面粉150g、酸菜适量、猪肉片适量、豆油适量、食用盐适量

酸菜刀削面

1

两种面粉，和在一起

2

切好酸菜，放锅里

3

把面切片，也放锅里

4

开锅十分钟，即好

小贴士

在制作的过程中，不宜把面和的太软，少放些水，和的略硬一些，待锅内的酸菜开锅以后，把切好的面，放入锅内。

五、洛阳刀削面的做法视频？

刀削面的做法

主料

刀削面

300g

辅料

西红柿

2个

蒜苔

适量

鸡蛋

1个

豆油

适量

酱油

适量

精盐

适量

五香粉

适量

味精

适量

步骤

1.蒜苔洗净切段。

2.西红柿洗净切块。

3.准备鸡蛋一个，锅里放入适量油，油热，倒入打散的鸡蛋。

4.鸡蛋成型，放入蒜苔翻炒。

5.放入西红柿翻炒。

6.放入酱油。

7.放入五香粉。

8.放入精盐。

9.放入味精，关火，将卤子盛出备用。

10.锅里烧适量水。

11.水沸后，放入刀削面，放入一点精盐，将面条煮熟。

12.面条煮熟后，将面条盛出，浇上西红柿卤即可。

六、菠菜炒刀削面的家常做法？

素炒刀削面的用料

刀削面 150g菠菜 一小把青椒 一个西红柿 一小个葱 适量蒜 一瓣生抽 适量老抽 适量蚝油 适量盐 少许

素炒刀削面的做法步骤

步骤 1

做一小锅水，将刀削面煮至八成熟，捞出过凉水沥干。

步骤 2

用同一锅水抄熟菠菜，捞出过凉水挤干水分后切成寸段。

步骤 3

西红柿切小块，青椒切细丝。葱切葱丝、蒜切碎备用。

步骤 4

起油锅，放入西红柿炒出水分后加入葱蒜、青椒、刀削面、菠菜。

步骤 5

放入适量生抽、蚝油、老抽和一点盐调味。

步骤 6

将所有调味料拌匀、出锅！

七、兰州拉面炒刀削面的做法？

准备材料

羊肉丝或条，西红柿，洋葱，绿豆芽，刀削面，青椒，孜然料

做法

1先将水烧开，把面条煮熟，捞出来放凉水里代用

2将锅内放少许油，油热即放入羊肉翻炒几下，放十三香，盐。倒盘里代用。

3 放少许油，放入洋葱，青椒，西红柿，翻炒几下。半熟后再放入绿豆芽翻炒三四下即可，放入面条，翻炒两三下入味，放少许盐翻炒，最后放入羊肉。加入孜然料，一盘香喷喷的刀削面就完成了。

八、油菜炒刀削面的家常做法？

刀削面3人份（刀削面）

辅料

洋葱半个蒜若干西红柿1大个葱1段油菜2颗胡萝卜半根鸡蛋2个火腿肠1根

步骤1

所有的材料都洗净切块

步骤2

煮面条，进4次水。我在网上买的刀削面，比较耐煮。

步骤3

油菜切小块，煮完面条，用水焯一下

步骤4

两个鸡蛋打散，炒熟，盛出备用。

步骤5

重新起锅，热锅爆香葱花，蒜末，然后将切好的辅料下锅，在下入煮好的面条，倒入鸡蛋和油菜，滴几滴香油，生抽，盐。炒匀，盛出就可以吃啦

九、鸡蛋西红柿炒刀削面的做法？

用料

主料

番茄酱4个

鸡蛋2个

调料

食盐适量

酱油适量

葱适量

蒜适量

调和油适量

西红柿鸡蛋炒刀削面的做法

1.西红柿，鸡蛋备好。

2.刀削面煮七八成熟，捞出过凉水备用。

3.鸡蛋打散，加葱花，盐，搅匀，西红柿切块备用。

4.油热入蛋液。

5.鸡蛋煎好，铲成大块，靠边西红柿倒入。

6.入酱油，适量的盐。继续翻炒。

7.炒出少量汤，放入面条，平铺到菜上，加锅盖改小火闷上两分钟。

8.打开锅盖，继续炒一分钟，加蒜，加花生碎块，搅匀就可以出锅了。

十、炒刀削面的家常做法黄磊？

主料：刀削面适量，西红柿2个，鸡蛋3个，西芹叶少许

辅料：葱花少许，蒜末少许，盐1匙，生抽2勺，蚝油2勺，食用油2勺，老抽1勺

做法步骤

1. 准备好所有食材。

2. 锅中水开，先将刀削面煮熟。

3. 锅中油热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，下入西红柿、西芹叶翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、老抽炒匀。

4. 加入煮熟的刀削面。

5. 翻炒均匀即可