面包圈属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。
原料配方 标准粉50公斤 白糖4公斤 豆油1公斤 蜂蜜1公斤 糖精100克 盐150克 酵母150克
制作方法 1.鼓醪子：制作面包圈需要的醪子少，而且发酵一次面醪即可。醪子用量占面粉总量的20%(即10公斤)。先将150克酵母活化，酵母和温水共5.5公斤搅拌均匀后，加入面粉10公斤，调好后在室温27～28℃下发酵4小时。
2.调粉：将糖、油、糖精、食盐、蜂蜜500克和醪子放入调粉机内，加水16公斤左右(严格控制好加水量)，搅拌均匀，倒入80%的面粉再搅拌，因面团较硬调不开时用杠子压，压至均匀后，发酵15～20分钟。
3.成型：50克的面包圈要下秤60克，将面团搓成圈后发酵30分钟，然后将面包圈放入开水中(水中加有糖250～500克，蜂蜜500克)煮5分钟左右，此时面包圈表面淀粉充分糊化，形成洁白光亮的糊精。又因吸附了水中的糖分(葡萄糖和果酱)和蜜汁，蜂蜜中的主要成分为转化糖(果糖与葡萄糖的混合体)，其中果糖约占37%，葡萄糖约占36%，还有部分色素、芳香物质、有机酸等，使面包圈糖化得很好，易上色并带有蜂蜜特有的香味。
4.烘烤：将煮出来的面包圈捞出来，摆到木板上送炉内烘烤。烘烤面包圈要用木炭炉，明火烤约2分钟，面包圈上的水气烤干后即可取。把面包圈摆在木锹上，再送入炉内，明火烘烤8～10分钟，使面包圈呈金黄色，具有光亮、香脆、酥甜并带有焦糖香和蜂蜜香交织在一起别具一格的香味。冷却后每10个一串，颇受儿童欢迎。是哈尔滨市特产之一。
面包圈属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。
原料配方 标准粉50公斤 白糖4公斤 豆油1公斤 蜂蜜1公斤 糖精100克 盐150克 酵母150克
制作方法 1.鼓醪子：制作面包圈需要的醪子少，而且发酵一次面醪即可。醪子用量占面粉总量的20%(即10公斤)。先将150克酵母活化，酵母和温水共5.5公斤搅拌均匀后，加入面粉10公斤，调好后在室温27～28℃下发酵4小时。
2.调粉：将糖、油、糖精、食盐、蜂蜜500克和醪子放入调粉机内，加水16公斤左右(严格控制好加水量)，搅拌均匀，倒入80%的面粉再搅拌，因面团较硬调不开时用杠子压，压至均匀后，发酵15～20分钟。
3.成型：50克的面包圈要下秤60克，将面团搓成圈后发酵30分钟，然后将面包圈放入开水中(水中加有糖250～500克，蜂蜜500克)煮5分钟左右，此时面包圈表面淀粉充分糊化，形成洁白光亮的糊精。又因吸附了水中的糖分(葡萄糖和果酱)和蜜汁，蜂蜜中的主要成分为转化糖(果糖与葡萄糖的混合体)，其中果糖约占37%，葡萄糖约占36%，还有部分色素、芳香物质、有机酸等，使面包圈糖化得很好，易上色并带有蜂蜜特有的香味。
4.烘烤：将煮出来的面包圈捞出来，摆到木板上送炉内烘烤。烘烤面包圈要用木炭炉，明火烤约2分钟，面包圈上的水气烤干后即可取。把面包圈摆在木锹上，再送入炉内，明火烘烤8～10分钟，使面包圈呈金黄色，具有光亮、香脆、酥甜并带有焦糖香和蜂蜜香交织在一起别具一格的香味。冷却后每10个一串，颇受儿童欢迎。是哈尔滨市特产之一。
材料高粉250g，砂糖13g，盐4g，黄油13g，鸡蛋13g，干酵母4g，水155g，装饰用黑白芝麻适量，黑白罂粟子适量，亚麻籽适量
做法
1.准备工作：黄油室温软化备用。
2.后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；3.一次发酵后，分割成10份，松弛15分钟；
4.取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形；
5.面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合；
6.再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形；
7.将一头按开，包裹住另外一头，捏紧，成圈状；
8.摆在烤盘上，开始二次发酵；
9.二次发酵后，刷上蛋液，随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻，黑白罂粟子，亚麻籽；
10.炸熟就好了。
面包圈属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。
原料配方 标准粉50公斤 白糖4公斤 豆油1公斤 蜂蜜1公斤 糖精100克 盐150克 酵母150克
制作方法 1.鼓醪子：制作面包圈需要的醪子少，而且发酵一次面醪即可。醪子用量占面粉总量的20%(即10公斤)。先将150克酵母活化，酵母和温水共5.5公斤搅拌均匀后，加入面粉10公斤，调好后在室温27～28℃下发酵4小时。
2.调粉：将糖、油、糖精、食盐、蜂蜜500克和醪子放入调粉机内，加水16公斤左右(严格控制好加水量)，搅拌均匀，倒入80%的面粉再搅拌，因面团较硬调不开时用杠子压，压至均匀后，发酵15～20分钟。
3.成型：50克的面包圈要下秤60克，将面团搓成圈后发酵30分钟，然后将面包圈放入开水中(水中加有糖250～500克，蜂蜜500克)煮5分钟左右，此时面包圈表面淀粉充分糊化，形成洁白光亮的糊精。又因吸附了水中的糖分(葡萄糖和果酱)和蜜汁，蜂蜜中的主要成分为转化糖(果糖与葡萄糖的混合体)，其中果糖约占37%，葡萄糖约占36%，还有部分色素、芳香物质、有机酸等，使面包圈糖化得很好，易上色并带有蜂蜜特有的香味。
4.烘烤：将煮出来的面包圈捞出来，摆到木板上送炉内烘烤。烘烤面包圈要用木炭炉，明火烤约2分钟，面包圈上的水气烤干后即可取。把面包圈摆在木锹上，再送入炉内，明火烘烤8～10分钟，使面包圈呈金黄色，具有光亮、香脆、酥甜并带有焦糖香和蜂蜜香交织在一起别具一格的香味。冷却后每10个一串，颇受儿童欢迎。是哈尔滨市特产之一。
1.
500克粗面粉，100克细面粉，1个鸡蛋，2克酵母粉，20克淀粉放入揉面机，先抵挡后高档的模式揉面。搅拌成团后出厚膜时，再加入20克黄油，继续揉面机搅拌。揉面高速档位
2.
揉出手套膜后，拿出在面板整型成团，放入烤箱发酵模式37°，40分钟。
3.
发酵至2倍大，拿出按压排气。分割成2个一样重量的面团，大概300克一个，这样好整型。
4.
松弛15分钟后的面团，擀成长方形，拿出提前准备好的100克苹果馅平铺在长方形的面团上。
5.
从一头圈起来。收口捏紧，收口向下。然后圈成一个圈。同样捏紧收口。
6.
放入烤箱发酵模式2发。2次发酵37°，30分钟。
7.
发酵好，用剪刀剪5个小口，刷上3ml蛋液，撒上20克杏仁片和5克酒渍蔓越莓。
8.
烤箱提前预热170° ，烤20分钟，完成
食材用料
鱿鱼 适量，面包糠 适量，香辣料 适量，鸡蛋清 适量，食用油 适量
鱿鱼圈面包糠做法步骤：
步骤 1
首先将鱿鱼洗净切圈待用
步骤 2
鱿鱼放上香辣料腌个把小时
步骤 3
鱿鱼圈蘸上鸡蛋清
步骤 4
鱿鱼圈裹上面包糠
步骤 5
最后油锅里炸，炸至金黄便可。
原料：高粉 200克 奶粉15克 清水100克 玉米油30克 蛋液35克 白糖30克 酵母3克 盐2克 烘焙巧克力豆30克 花生碎30克。
步骤：
1. 在面包机桶底部先放入主料里除高粉和酵母外的原料（盐、糖不要放在一起），上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母；
2. 启动面包机和面程序，和面30分钟，揉出扩展状态，出现薄膜即可，入温暖湿润处面团发酵至两倍大；
3. 发酵好的面团取出用手拉成大片，倒入花生碎和巧克力豆，卷起来，充分揉匀；
4. 然后擀成厚度约1.5cm的大片，用甜甜圈模具在上面压出形状；
5. 摆入烤盘二次发酵至两倍大，烤箱170度预热，烤盘送入烤箱中层，温度调成上火165度，下火155度烘烤至结束即可；
用料
高筋面粉 450克 酵母 鸡蛋 1个 糖 60克 水 35克 奶油 200克
配料 红豆沙 红豆 400克 食用油 50克 白砂糖 50克
做法
将做法保存到手机 1、家里面包机有和面发酵功能的超级省心，和面工作交给它就可以了。将低筋面粉、鸡蛋、水、奶油、白砂糖、酵母称好后一起放入搅拌和面哦。
2、红豆不用泡，用高压锅煮2分钟。适量的清水煮就可以。煮好的红豆放入搅拌杯，同时将50克油和50克白砂糖混合一起搅拌。
3、搅拌均匀的样子
4、倒入平底锅小火翻炒干水份。
5、面包胚擀平，涂抹红豆泥。
6、根据自己喜欢的形状做吧，放入烤箱用发酵功能再次发酵一小时。
7、烤箱预热，上下温度180度烤20分钟。
8、松软面包做好了。
第一步洋葱横切，把洋葱圈分开，然后一个一个取出来。
第二步配蘸料，找个干净的容器，把事先准备好的配料，两勺面粉、一个鸡蛋、胡椒粉半勺、淀粉一勺、盐适量，放到容器里加少许水，这里加水的时候一定要慢慢加，调制糊状，如果水加多的话只能添加面粉补救了第三步调好蘸料之后洋葱圈蘸面糊，然后沥一下，起锅烧油，油温5成热的时候下锅，炸到两面金黄的时候捞出。
第四步捞出来的洋葱圈，配上点美味的番茄酱，那叫一个美味！
以下是制作甜甜圈面包的烤箱做法：
材料：
高筋面粉250克
酵母3克
细砂糖25克
盐3克
鸡蛋1个
牛奶125毫升
黄油30克
糖粉适量
步骤：
将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
加入鸡蛋和牛奶，用筷子搅拌至混合均匀，然后揉成一个光滑的面团。
加入软化好的黄油，继续揉面，直到面团变得光滑有弹性，可以拉出薄膜。
将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变得两倍大。
取出面团，轻揉排气，擀成一个薄片，用甜甜圈模具压出形状，放在烤盘上。
在烤箱底部放一盘热水，将烤盘放入预热好的烤箱中，进行第二次发酵，大约需要30分钟。
取出烤盘，用筛子在甜甜圈表面撒上糖粉。
将烤箱温度调至180度，烤15-20分钟，直到甜甜圈表面变得金黄色。
取出甜甜圈，放在烤网上晾凉即可。
制作过程中需要注意以下几点：
酵母要选用新鲜的酵母，不要使用过期的酵母，否则会影响面包的发酵效果。
在揉面过程中要充分揉面，让面团充分起筋，这样可以做出更加松软的面包。
在发酵过程中要保持温度和湿度的稳定，不要让面团暴露在干燥的环境中，否则会影响面包的口感。
在烤制过程中要掌握好时间和温度，不要烤过度或者烤不足，都会影响面包的口感和质量。