用料
低筋面粉 300克
鸡蛋 3个
酵母 3克
玉米油 30克
白砂糖 50克
红糖 10克
小苏打 3克
盐 1.5克
花生酱 适量
沙拉酱 适量
巧克力酱 适量
草莓酱 适量
蛋烘糕锅 1个
夹子 1个
棉布 1块（刷油用）
水 270克
打蛋器 1个
蛋烘糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有材料准备好
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
10可红糖加50克白砂糖用50克温水搅拌融化（温水就好）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把300克低筋面粉、3个鸡蛋、3克酵母、融化的50克红糖水、220克水全都放盆子里用打蛋器搅拌均匀
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅拌均匀后面浆这种状态，这是我快做完了拍的，一开始的时候忘记拍照了
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把粉浆放冰箱保鲜过夜，第二天起床拿出来回温（如果是当天做就把粉浆常温发酵3小时左右，发酵成功的粉浆是会升高膨胀很多泡泡的）
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵好后把3克小苏打跟1.5克盐放粉浆里搅拌均匀，就准备开煎
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
小锅小火加热一下，用棉布沾一点油擦全锅（记得是一点点油，妨黏作用）
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
就是家里平时用的小汤勺，一勺一个（多一些就厚点少一些就薄点，这个自己掌握）
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
离火放一勺粉浆
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
左右晃动，把锅沾满粉浆
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上盖子几秒钟(全程小火)
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
几秒后打开盖子，这时候粉浆已全部凝固（熟了）
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放上自己喜欢的酱
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用夹子从边边夹起对折
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
好了完成，开吃
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这些是我准备的酱，偏甜的酱不要刷太多了（自己喜欢什么酱什么料，都可以放）
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
趁热吃，刚做出来边边是脆的，放一下就会软
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷了也好吃