四角粽子的包法? 经典四角粽子包法?

2024/8/18 14:24:27 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
四角粽子的包法? 经典四角粽子包法?

一、四角粽子的包法?

四角粽子的包法步骤:

1、取两篇粽叶,搭在一起叠压

2、将粽叶卷成一个圆锥状

3、在圆锥状的筒中装入糯米

4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止

5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠

6、用线绳将粽子捆绑结实即可

二、经典四角粽子包法?

包法:

1准备好糯米,肉,蜜枣,粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好,干粽叶浸泡刷洗干净,肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油

2取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下),不能有缝隙

3填入少量的糯米,摊平

4放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣,中间有核

5在蜜枣上覆盖一层糯米,不要太满,不然会比较难合起来。

6将粽叶盖过内馅,按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上。

7是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶,握紧。

8到上面那个步骤,其实已经出现三个角了,第四个角最难包,下面的手握紧上片粽叶,右手将上片粽叶向下折,折出一个不会漏的小角。用左手握住,右手去拿线。这步需要多加练习才会好看。

9左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线,每行绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处打结换一头继续绕。

10绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实,手要用劲捏紧,扎绳也要扎紧。

11大肉粽也一样,肉最好是一块肥一块瘦肉。

12煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~

三、乐平的四角粽子包法?

1、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。

2、左手捏紧四片叶子的交接处。

3、先放少许糯米,再放豆馅和豆子、红枣等,最后盖上糯米,用勺子压实。

4、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状,右手把上面的叶子折下,盖在糯米上。上片的叶子要盖紧。把上面多余的叶子往下折,第二个角第三个角形成,如然后固定住两个角,把第四个角捏出来,并把多余的叶子折到一边。

5、用左手大拇指固定好,圆锥上面是个三角形。最后捆上线绳,右手拽紧,系个活扣。

四、芦叶粽子四角包法?

芦叶清洗干净包粽子有很多种包法,三角,四角都可以

五、江西四角粽子包法?

1、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。

2、左手捏紧四片叶子的交接处。

3、先放少许糯米,再放豆馅和豆子、红枣等,最后盖上糯米,用勺子压实。

4、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状,右手把上面的叶子折下,盖在糯米上。上片的叶子要盖紧。把上面多余的叶子往下折,第二个角第三个角形成,如然后固定住两个角,把第四个角捏出来,并把多余的叶子折到一边。

5、用左手大拇指固定好,圆锥上面是个三角形。最后捆上线绳,右手拽紧,系个活扣。

六、广东茂名四角粽子包法?

广东茂名四角粽子是一道传统的粤菜特色美食,下面是制作四角粽子的基本步骤:

材料:

- 糯米:500克

- 猪肉脯:200克

- 鲍鱼干(或瑶柱):适量

- 冬笋:适量

- 黄豆和咸蛋黄(可选):适量

- 虾米:适量

- 料酒:适量

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 蚝油(可选):适量

- 台湾花生(可选):适量

步骤:

1. 准备工作:

- 将糯米提前浸泡4至6小时,使其变软。

- 猪肉脯、冬笋、鲍鱼干等食材切成小丁备用。

- 黄豆和咸蛋黄可以提前煮熟备用。

2. 烹调馅料:

- 在锅中加入少许食用油,将虾米煸炒至香脆。

- 加入猪肉脯丁翻炒至变色。

- 加入冬笋、鲍鱼干等配料翻炒均匀,再加入适量的料酒、酱油和盐调味。

- 如果喜欢,还可以加入蚝油增加香气,或者添加台湾花生增加口感。

3. 包粽子:

- 取一片粽叶(茅草叶)放在手掌上,将泡软的糯米放在粽叶中间,并用手压实。

- 在糯米上放一些调好的馅料,可以根据个人口味添加咸蛋黄或黄豆。

- 将粽叶对角折叠,使其成为四角形。

- 用细绳子或者葱叶绑紧每个四角粽子。

4. 蒸煮粽子:

- 将包好的四角粽子放入蒸锅中,大火蒸煮1至2个小时(时间可以根据粽子的大小和火力而定)。

- 如果没有蒸锅,也可以选择用电饭锅蒸煮。

制作完成!现在你可以品尝美味的广东茂名四角粽子了。记得在食用前将绑绳解开,并将粽子剥开外层粽叶。希望你能享受到这道传统粤菜的美味!

七、三四角粽子包法慢动作?

将小的粽叶三个叠起来,顺时针凹成锥形。舀一勺糯米压紧,在舀一勺绿豆压紧,在绿豆上盖上糯米,压紧。然后用粽叶做成一个盖子,紧紧盖上。用棉线缠紧,一个漂亮的三角粽就包好啦。

八、正宗四角粽子的包法图解?

端午节了,按照中华民族的习俗,端午节要吃粽子,粽子的种类繁多,你会包哪些粽子呢?今天我来教大家包四角粽子,附上四角粽子的包法图解,你一学就会了,很简单的。1、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。

2、左手捏紧四片叶子的交接处。

3、先放少许糯米。

4、再放豆馅和豆子、红枣等

5、最后盖上糯米,用勺子压实。

6、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状。

7、右手把上面的叶子折下,盖在糯米上

8、上片的叶子要盖紧。

九、恩平四角粽子的包法?

包法:

1、  取一片较大的粽子,对折

2、  将双层的下边向上折,用手压实

3、  将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状

4、  将粽叶没有米的部分折过来

5、  随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠

6、  用线绳将粽子捆绑结实即可

十、广西四角粽子包法?

用料

粽叶(干粽叶、新鲜粽叶均可) 适量

棉绳/草绳 

粽子材料 

广西四角长粽/大肚粽包法详解二的做法步骤

步骤 1

一、3张粽叶平排叠在一起,一头全是粽叶头叠一起或者左右两张头尾相对中间粽叶任意放两种叠法都行。

步骤 2

也可以底下两张粽叶头尾相对叠一起,再在中间放一张粽叶。

步骤 3

二、在粽叶上放一层米,放上各种馅料。

步骤 4

三、放好馅料后,再在上面覆盖上一层米。

步骤 5

四、四角长粽折法 在上面放一张粽叶在中间将米盖住,两边粽叶向中间折回,整理平整。(这是四角长粽的折法,折的时候碰到米的中部也无所谓,只要能合拢就行,折的时候是直线对折。而大肚粽的折法又有细微的区别,具体区别看步骤5和步骤6吧。

步骤 6

四、大肚粽折法 同样在上面放一张粽叶将米盖住(中间的米放多些高些,是凸起的哈),将尾部的两边粽叶向内斜折(尽量不要碰到粽子的中部),与中间的粽叶形成一个倒三角形后向下折回,换转方向后另一边也同样折法哈。

步骤 7

五、整理平整后尾部粽叶向下折回,调转方向后粽叶同样向下折回(注意握紧底部的粽叶,防止松散)。

步骤 8

六、绑绳,左手食指固定棉绳,绳要留出一截,右手缠绳,第一圈缠两三次,防止绳子散掉。

步骤 9

七、继续绑,绑到中间位置换右手握粽,左手缠绳,缠完后两条绳打个老鼠结,大功告成。

步骤 10

四角长粽和大肚粽。

步骤 11

我有次包了10斤糯米,大概包了55个粽子,按这样来算的话,1斤米也就包这样的粽子5个左右。

步骤 12

这种包法包出来的粽子又长又大,煮熟后净重250g—300g左右。粽子生的时候我没称,下次补上说明。

步骤 13

有个别小些,如图。

广西四角长粽/大肚粽包法详解二的小贴士

1.包好后下锅煮,如果用的是普通不锈钢锅,冷水下锅大火煮开后改中火煮2个半小时左右能熟。如果是开水下锅煮,两个小时肯定熟了,保险起见可以煮久一点,想吃软烂的可以煮更久。

2.水要漫过粽子最上层哈,中途加水要加开水,煮到一个小时后要翻面,调个顺序,将原来锅底下的粽子放上面,原来上面的粽子放锅底。