李纯恩长期从事报刊采编工作,曾任香港周刊记者 (1981年-1982年)、清雅周刊采访主任 (1982年-1984年)、城市周刊总编辑 (1984年-1991年)、明报副刊编辑主任 (1991年-1995年)、成报副刊编辑顾问 (1995年-2001年)。此外,曾担任多个电台节目的主持,包括香港电台的《开心新航线》、《南北乐逍遥》、《财富人生一百分》、商业电台的《李纯恩会客室》和新城电台的《花式双人插嘴》。也曾担任多个电视节目的主持,包括台视《甄妮会客室》、凤凰卫视的《锵锵三人行》、阳光卫视《茶馆论风骚》、香港无线电视《和味无穷》、香港无线电视《李纯恩大食游》。另外,在旅游旺季,李纯恩亦有为旅行团带团。现在苹果日报、香港经济日报及头条日报撰写生活及饮食专栏。