【图】明星主厨陈岚舒的独特料理 谱写一段美味的人生
2015/9/23 15:48:36 作者：O2-xujia… 来源:伊秀娱乐网
陈岚舒，女，1981年生，中国台湾。2003年台湾大学外文系毕业，在巴黎斐杭迪高等厨艺学校以第一名毕业，回国的陈岚舒今日为自己的料理展开了一场盛宴，一起了解吧！
陈岚舒也是台湾前“亲民党”党主席宋楚瑜的外甥女，并和连战之子连胜文是高中同学。大学时不顾家人反对，一根筋的选择台大法语系，毕业后申请法国斐航迪烹饪学院，以第一名成绩毕业，后又前往法式蓝带学院（ESCF-Ferrandi）进修甜品制作。在法工作2年之后，通过网络应征加州帕纳谷“法国干洗店”厨房实习生职位。一周之内发16封应征信给法国知名的宫廷饭店「克里雍点心坊」（Hotel du Crillon）的主厨Thomas keller (托马斯·凯乐）——美国公认的第一厨神。Thomas keller 最后决定录用，陈岚舒一切从零开始，但最终还是学成归来。老师Thomas keller 曾经这样评价她：“她不同于一般的女生，她带着中国女孩优雅，文静，她在我眼里更像是一位美食家。
乐沐（Le Mout）於民国97年12月开幕，餐厅成立甫3年，就通过Relais & Chateaux 2012评选，於民国100年年底正式挂上组织徽章，成为全台唯一通过评监的「杰出餐厅」。主厨陈岚舒更是全球首位、以法式料理受Relais & Chateaux肯定为「杰出主厨」的华人，同时也是全世界第一位获得该荣誉的亚裔女主厨。
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