崔永元：你是对电影有信心，还是对张艺谋导演有信心呢？
张伟平：我对电影不了解
崔永元：一般来说出师不利，肯定会犹豫一下。
张伟平：肯定一看这事不靠谱，撤了，撤的人多了
崔永元：你怎么能一直还坚持。
张伟平：当然对他这个人有信心了，我跟艺谋在一块，其实这么多年，从1990年到现在20年，我觉得我跟他在一块，最大的享受，就是我们俩，我跟他在一块的时候，说任何话，都可以不用过脑子，现在你想跟，就跟哥儿们说话，您都得，不是特
崔永元：说不定哪句就不爱听了
张伟平：您都得过脑子，不过脑子，人家当你面不好意思说，背后人说你幼稚，这是好听的，不好听的说这哥儿们二，所以他不说话。
刘畅：我真没那么想，小崔，我真没那么想，是导演说的。
崔永元：导演那意思是说，说到这儿的时候，咱俩应该互相对视一下。
张伟平：对，这就找齐了。
男：本身讲的故事是不堪一击的。
男：这个小说里面就是特别有分量，就是写的很有味道的就是对话就不多。
男：细节太少，都是拿话来说。
男：我觉得好像有点单。
男：有危险的，不商业的那个危险。
张艺谋：感觉是所有请来讨论的人都认为这是个险棋，很认真的一个退步。
宣传办公室主任庞丽薇：圈内的精英，就是认为导演，拍这个《山楂树》就过于简单了，都是认为他已经到了这个层次，觉得这样的导演，匹配的就应该是大投资，才跟他这个地位相匹配。
崔永元：我问一件事，选剧本这个事您参与吗？
张伟平：我不参与。
崔永元：他说拍什么就拍什么
张伟平：对，是。第一是出于对张艺谋人品的绝对的信任，第二是出于对他的才华的认可，这个没话说。
崔永元：咱们数数，您跟张艺谋导演合作这些年，都拍过哪些电影，《有话好好说》
张伟平：现在十部，到山楂树第十部。
崔永元：我能数吗
张伟平：数
崔永元：《有话好好说》《幸福时光》《我的父亲母亲》《一个不能少》《英雄》《十面埋伏》《满城尽带黄金甲》《千里走单骑》《三枪拍案惊奇》《山楂树之恋》，十部。他们鼓掌什么意思啊？
刘畅：我也想说呢，导演又惶惑了，导演在那儿，什么意思，这掌声是为什么而鼓的
崔永元：是说咱们记性好，还是说这些电影都很棒，这些电影都很棒是吧，我刚才数了半天是什么意思，我是想让您说说，您喜欢这里面的哪部电影？
张伟平：《英雄》，我最喜欢的是《英雄》
崔永元：把它排第一
刘畅：是因为《英雄》当年创下了票房的奇迹吗？
张伟平：我觉得那是有情有义的片子。
崔永元：张艺谋导演您喜欢哪部片子？
张艺谋：这十部里？从有话好好说开始，《英雄》一部，还有吧，我自己觉得，我自己的电影，我都觉得不错。
张伟平：你要说，当然他的孩子，他肯定都说好，要说还喜欢就是比较偏爱的山楂树，我觉得这部片子是张艺谋用真情和实感拍的，其实作为电影导演我觉得，像山楂树这样题材的本子，我觉得每个电影导演都会被感动的，都会喜欢的，都会有想拍的冲动，但是为什么最后，让张艺谋给兜了底了，其实山楂树那个，是艺谋在所有片子里，我觉得他最想拍的一部片子，当商业片泛滥的时候，我觉得就像人吃饭一样，当红烧肉吃多了的时候，一定不健康，他一定是想吃一碗白菜豆腐，我觉得山楂树就是白菜豆腐，既健康又清淡。
崔永元：但是我坚定地认为，他骨子里不喜欢《三枪拍案惊奇》这样的电影。
张伟平：肯定三枪不是我强迫他拍的。
崔永元：有时候是旁观者清啊。
张伟平：不一定，有的时候旁观者也迷。
张艺谋：我觉得三枪是我的一个尝试，至少，我觉得其实很难拍，但是你要去拍那个所谓的嬉闹风格的时候，你其实和那个所谓的庸俗，只隔一张纸了，非常薄了，它的那个分寸，我觉得这个其实很难，而且我想尝试这个感觉，本来血迷宫那个故事，在第一稿当中是改编成了一个严肃剧，但是后来觉得不过瘾，正好那时候小沈阳也很火，后来又跟小沈阳，跟赵本山联系，他也很支持，所以就干脆改编成这样一个风格，在我来说，跟这些演员合作，都是很好的演员，跟演员合作，尝试这个新的东西，我也没多想，只是后来电影出来，大家想得很多，大家一下子看得很重，好像马上就成为一个，一个标准，就是说。
崔永元：因为他们觉得是张艺谋的导演，不是随便一个人的导演。尤其是您都执导了奥运会的开幕式，怎么回头就来了三枪。
张艺谋：就好像你导了奥运会开幕式，你就不能扮鬼脸了，你要扮鬼脸就不行，你必须就是得做一伟大的东西。
崔永元：现在跟张艺谋导演合作这么长时间，您是怎么看这个市场，比如说一个电影的票房，口碑，你还在意不在意这两件事情？
张伟平：口碑，其实我们俩这么多了，15年了，坦率地说风风雨雨，我们俩准确一点讲是骂声中成长的，但是我觉得坚持很重要，我觉得艺谋这点做得很好，他能够做到坚持，而且能够做到不断地改变自己的拍摄风格。
崔永元：你有过想退的时候吗？
张伟平：没有，只要他拍电影我就支持，只要他需要。
崔永元：在观众心目中张艺谋这三个字分量非常重，他是个大导演，而且我觉得他的社会形象也特别好，但是哥儿们兄弟之间，你可能知道他更多。
张伟平：肯定的。
崔永元：你能不能给我们描述一个真实的张艺谋。究竟是什么样子。
张伟平：他啊
崔永元：比如说生活上。
张伟平：生活上不铺张浪费，生活上抠，喜欢吃面条，从五星级酒店的面条到街边小铺的面条他都吃，他不管那面条是不是，那街边小铺的面条，他不管是地沟油做的，打的卤，敢吃。
崔永元：方便面也吃？
张伟平：吃，我刚开始认识艺谋的时候是1990年，我记得特清楚，有一次我去他那个住处，满地和桌子上全部都是稿纸，那个桌子上起码有这么粗一掐子铅笔，削好的，写那个活着那个电影剧本，屋角一摞方便面，就那一箱子一箱子方便面，我问他我说你这，你这吃多长时间了，说俩礼拜没下楼了，我说你老吃这个不行，他当时听不进去，后来让我慢慢慢慢引导，教育带出来的。他吃的好吃的东西，全是我带他去的，因为他这人不喜欢应酬。
崔永元：他现在也吃点米饭什么的吗？
张伟平：吃，但是还是觉得面条好吃。
崔永元：就是他生活特别简单，是吧。
张伟平：他一碗面条就行，现在也是，特别简单。
崔永元：脾气性格呢？